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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

진서연 자연식물식 야채 찜

배우 진서연의 건강 레시피로, 각종 채소와 계란을 쪄서 고소한 들기름 소스를 곁들인 자연식물식 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
진서연 자연식물식 야채 찜
Fig. 01 · 진서연 자연식물식 야채 찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
표고버섯60g1,200원
당근0.3개240원
알배기 배추4잎300원
애호박0.3개450원
계란2개1,000원
들기름2큰술900원
간장1큰술20원
알룰로스0.5큰술100원
다진 마늘1큰술80원
후추0.5작은술120원
올리브유5ml100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
556kcal
열량
19g
단백질
30g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    알배기 배추 4잎표고버섯 60g애호박 0.3개당근 0.3개
    표고버섯, 당근, 알배기 배추, 애호박 등 원하는 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 채소의 크기를 일정하게 맞추면 고르게 익습니다.
  2. 01
    계란 2개
    찜기에 손질한 채소와 계란 2개를 가지런히 올립니다. 계란은 작은 그릇에 담아 올리면 나중에 꺼내기 편리합니다.
  3. 02
    00:00/ 10:00
    뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 쪄줍니다. 채소가 너무 무르지 않고 적당히 아삭한 식감이 남을 때까지 익히는 것이 좋습니다.
  4. 03
    다진 마늘 1큰술알룰로스 0.5큰술들기름 2큰술간장 1큰술후추 0.5작은술
    채소가 익는 동안 들기름 2큰술, 간장 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간을 섞어 소스를 만듭니다. 다진 마늘이 소스의 감칠맛을 더해줍니다.
  5. 04
    올리브유 5ml들기름 2큰술
    다 쪄진 재료를 접시에 보기 좋게 담고 준비한 들기름 소스와 올리브유를 골고루 뿌려 마무리합니다. 올리브유는 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.