오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
진서연 자연식물식 야채 찜
배우 진서연의 건강 레시피로, 각종 채소와 계란을 쪄서 고소한 들기름 소스를 곁들인 자연식물식 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
표고버섯60g1,200원
당근0.3개240원
알배기 배추4잎300원
애호박0.3개450원
계란2개1,000원
들기름2큰술900원
간장1큰술20원
알룰로스0.5큰술100원
다진 마늘1큰술80원
후추0.5작은술120원
올리브유5ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분556kcal
열량
19g
단백질
30g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00알배기 배추 4잎표고버섯 60g애호박 0.3개당근 0.3개표고버섯, 당근, 알배기 배추, 애호박 등 원하는 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 채소의 크기를 일정하게 맞추면 고르게 익습니다.
- 01계란 2개찜기에 손질한 채소와 계란 2개를 가지런히 올립니다. 계란은 작은 그릇에 담아 올리면 나중에 꺼내기 편리합니다.
- 0200:00/ 10:00뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 쪄줍니다. 채소가 너무 무르지 않고 적당히 아삭한 식감이 남을 때까지 익히는 것이 좋습니다.
- 03다진 마늘 1큰술알룰로스 0.5큰술들기름 2큰술간장 1큰술후추 0.5작은술채소가 익는 동안 들기름 2큰술, 간장 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간을 섞어 소스를 만듭니다. 다진 마늘이 소스의 감칠맛을 더해줍니다.
- 04올리브유 5ml들기름 2큰술다 쪄진 재료를 접시에 보기 좋게 담고 준비한 들기름 소스와 올리브유를 골고루 뿌려 마무리합니다. 올리브유는 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.

