일본식 계란 장조림 아지타마고

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

신앙촌 양조 생명물간장, 360ml, 2개

10,680원

100ml당 1,483원

신앙촌 생명물간장, 1.8L, 2개

38,000원

100ml당 1,056원

신앙촌 양조 생명물 간장, 120ml, 2개

6,020원

100ml당 2,508원

샘표 양조간장 701

7,840원

샘표 양조 간장 701

14,180원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 맛술, 800ml, 2개

10,070원

100ml당 629원무료배송

타카라 혼미림 준마이 600ml, 600ml, 1개

17,000원

100ml당 2,833원무료배송

미림

8,500원

무료배송

롯데 미림 (요리용 맛술)

16,990원

무료배송

청정원 맛술

3,510원

맛의비책 맛깔육수 다시마 야채 코인육수 분말스틱 천연조미료

11,900원

오감식탁 더 진한 육수, 195g, 2개

25,800원

100g당 6,615원

일맛 리얼 육수한알 70정, 210g, 2개

19,890원

100g당 4,736원

오뚜기 다시마장국

6,370원

샘표 연두링 다시마표고야채 35p

7,480원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 00
   다시마 육수 120g양조간장 25g설탕 10g미림 20g

   볼에 양조간장 25g, 설탕 10g, 미림 20g, 다시마 육수 120g을 넣고 잘 섞어줍니다. 육수가 없다면 물에 치킨스톡을 약간 섞어 사용해도 감칠맛이 좋아집니다.
2. 01
   설탕 10g

   혼합한 소스를 끓는 물에 중탕하거나 냄비에 담아 설탕이 녹을 정도로만 살짝 데워줍니다. 소스를 너무 오래 끓이지 않도록 주의하며 설탕이 다 녹으면 불을 끕니다.
3. 02
   계란 4개

   데워진 소스는 얼음물이나 찬물에 담가 차갑게 식혀줍니다. 소스가 뜨거우면 나중에 넣을 반숙 계란이 더 익어버릴 수 있으므로 반드시 완전히 식혀야 합니다.
4. 03
   계란 4개소금 약간

   00:00/ 06:00

   냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣은 뒤, 상온에 두었던 계란을 체를 이용해 조심스럽게 넣습니다. 6분간 삶아주면 노른자가 흐르는 완벽한 반숙 상태가 됩니다.
5. 04
   계란 4개

   00:00/ 01:00

   계란을 넣은 후 처음 1분 동안은 젓가락으로 살살 돌려줍니다. 이렇게 원심력을 이용해 저어주어야 노른자가 계란의 정중앙에 예쁘게 위치하게 됩니다.
6. 05
   계란 4개

   삶아진 계란은 즉시 찬물에 담가 열기를 식힌 후 껍질을 까줍니다. 반숙 계란은 매우 말랑하므로 껍질을 조금씩 나누어 조심스럽게 벗겨내야 모양이 망가지지 않습니다.
7. 06
   계란 4개

   지퍼백에 껍질을 깐 계란과 식힌 소스를 함께 넣고 공기를 최대한 빼서 밀봉합니다. 냉장고에서 반나절에서 하루 정도 절여두면 간이 속까지 배어 완성됩니다.