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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

소고기 미역국

쌀뜨물과 참치액을 사용하여 깊고 진한 감칠맛을 살린 정통 소고기 미역국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
소고기 미역국
Fig. 01 · 소고기 미역국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
미역80g2,400원
국거리 소고기300g12,000원
쌀뜨물1.6l-
들기름3큰술1,479원
마늘1큰술50원
국간장3큰술582원
참치액젓2큰술213원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
270kcal
열량
18g
단백질
4g
탄수화물
84g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    미역 80g
    건미역은 찬물에 충분히 불린 뒤 깨끗이 씻어 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    국거리 소고기 300g들기름 3큰술
    냄비에 들기름 3큰술을 두르고 국거리 소고기를 넣어 핏기가 사라질 때까지 충분히 볶습니다.
  3. 02
    미역 80g
    소고기가 익으면 불린 미역을 넣고 함께 볶아 미역에 기름이 고루 배게 합니다.
  4. 03
    쌀뜨물 1.6l
    쌀뜨물 1.6L를 붓고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 푹 끓입니다.
  5. 04
    국간장 3큰술미역 80g마늘 1큰술
    국간장 3큰술과 마늘 1큰술을 넣고 미역이 부드러워질 때까지 충분히 끓여 맛을 우려냅니다.
  6. 05
    마지막으로 참치액 2큰술을 넣어 부족한 간을 맞추고 감칠맛을 더합니다.

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