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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

감자탕 맛 샤브샤브

감자탕 맛이 나는 쫄깃한 쌀종이와 든든한 채소·고기가 어우러진 다이어트 샤브샤브로 배부르게 먹어도 살이 빠지는 건강한 국물 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
감자탕 맛 샤브샤브
Fig. 01 · 감자탕 맛 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
500ml500원
된장0.7큰술126원
고춧가루2.1작은술189원
소고기 다시다0.7숟가락30원
다진마늘1작은 숟가락210원
대파0.2대80원
후추0.5작은술120원
양배추0.3개1,200원
느타리버섯60g1,500원
청경채80g800원
우삼겹100g2,500원
깻잎5장250원
들깨가루16g400원
라이스페이퍼5장500원
연겨자1작은술150원
간장1숟가락30원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
0.3공기90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1028kcal
열량
33g
단백질
105g
탄수화물
57g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소고기 다시다 0.7숟가락고춧가루 2.1작은술된장 0.7큰술대파 0.2대후추 0.5작은술 500ml
    물 500ml에 된장 2/3숟가락, 고춧가루 2/3숟가락, 소고기 다시다 2/3숟가락, 다진 마늘 1작은 숟가락, 대파 송송 약간, 후추 2번 톡톡을 넣고 끓여 감자탕 베이스를 만듭니다. 집에 흔히 있는 양념으로 감자탕 맛을 내기 때문에 간단합니다.
  2. 01
    들깨가루 16g양배추 0.3개청경채 80g우삼겹 100g깻잎 5장
    양배추 채썬 것 80g, 느타리 버섯 60g 한 줌, 청경채 2줄기, 우삼겹 100g, 깻잎 5장 채썬 것, 들깨가루 2숟가락을 넣습니다. 재료들이 자연스럽게 섞이도록 합니다.
  3. 02
    500ml
    00:00/ 05:00
    끓기 시작하면 중불에서 5분간 끓여 재료가 익도록 합니다. 들깨가루가 우유처럼 부드러운 국물을 만들어줍니다.
  4. 03
    알룰로스 1큰술연겨자 1작은술간장 1숟가락식초 1큰술
    약불로 줄여 따뜻한 상태에서 유지하며 라이스 페이퍼 5장 정도를 곁들여 먹습니다. 겨자소스(연겨자 1작은 숟가락, 간장 1숟가락, 알룰로스 1숟가락, 식초 1숟가락)를 만들어 찍어 먹으면 쫄깃하고 맛있습니다.
  5. 04
    500ml 0.3공기
    다 먹고 남은 국물에 밥 1/3공기를 넣고 소스가 졸아들 때까지 끓이면 꾸덕한 감자탕 맛 죽이 됩니다. 배고플 때 든든한 마무리로 좋습니다.

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