오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
하얀 콩비지찌개
고춧가루 없이 된장과 소금으로 간을 하여 비지 본연의 고소하고 담백한 맛을 극대화한 건강한 찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
비지400g1,000원
식용유1바퀴200원
물250ml73원
된장1스푼100원
맛소금약간10원
청양고추3개191원
이 레시피에 약 1,574원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분374kcal
열량
34g
단백질
21g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 1바퀴비지 400g냄비에 비지 400g을 넣고 식용유를 한 바퀴 둘러 볶아줍니다. 비지를 먼저 볶으면 특유의 비린내가 제거되고 고소한 풍미가 더욱 살아납니다.
- 01비지 400g물 250ml볶아진 비지에 물 250ml를 붓고 끓여줍니다. 비지가 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱으로 살살 저어가며 가열합니다.
- 02된장 1스푼찌개가 끓기 시작하면 된장 1스푼을 넣어 덩어리 없이 잘 풀어줍니다. 된장은 하얀 비지찌개에 깊은 감칠맛과 구수함을 더해주는 핵심 재료입니다.
- 03맛소금 약간맛소금을 조금씩 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다. 너무 많이 넣으면 담백한 맛을 해칠 수 있으니 조금씩 넣으며 조절합니다.
- 04청양고추 3개비지 400g다진 청양고추 3개를 넣고 눌러붙지 않게 잘 저어준 뒤 마무리합니다. 청양고추의 알싸한 맛이 비지의 고소함과 어우러져 깔끔한 뒷맛을 냅니다.









