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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

콩나물 삼겹살 볶음라면

노릇노릇 구운 삼겹살의 고소함과 아삭한 콩나물이 라면 스프의 매콤함과 어우러져 간단하면서도 풍부한 맛의 볶음라면.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
콩나물 삼겹살 볶음라면
Fig. 01 · 콩나물 삼겹살 볶음라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
콩나물200g600원
라면 스프1개300원
라면 면1개500원
이 레시피에 약 6,400 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1550kcal
열량
52g
단백질
91g
탄수화물
110g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 삼겹살 한 주먹 정도(약 200g)를 기름 없이 넣고 중불에서 기름이 나올 때까지 2-3분 기다립니다. 삼겹살에서 자연스럽게 기름이 배어 나와 고소한 맛의 기초가 됩니다. 노릇노릇해지도록 살짝 지글거리면 다음 단계로 넘어갑니다.
  2. 01
    삼겹살 200g콩나물 200g
    00:00/ 01:00
    이 사이에 라면 봉지 1개를 뜯어 면과 스프를 준비합니다. 삼겹살이 노릇노릇해지면 마른 콩나물 200g을 바로 넣고 빠르게 섞어줍니다. 콩나물이 아삭함을 유지하도록 1분 정도만 볶아 수분이 날아가게 합니다.
  3. 02
    라면 스프 1개
    라면 스프 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 프라이팬이 좁으면 조금씩 넣으면서 저어 스프 분말이 골고루 퍼지게 합니다. 다른 양념은 추가하지 않아도 충분한 간이 납니다.
  4. 03
    00:00/ 01:00
    별도로 끓인 라면 국물을 한두 스푼 넣어 스프가 잘 풀리고 익도록 합니다. 물이 조금 들어가야 분말이 잘 섞이고 지글지글 끓어오를 때까지 1분간 볶습니다. 이렇게 하면 소스가 걸쭉해집니다.
  5. 04
    라면 면 1개
    00:00/ 02:00
    준비된 라면 면을 넣고 주걱으로 빠르게 볶아 골고루 섞어줍니다. 면이 뜨거운 소스를 흡수하며 1-2분간 볶으면 완성되며, 지글거리며 고소한 향이 올라옵니다.

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