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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

3일만에 과식 복구하는 미친맛 가지볶음밥

가볍고 배부른 300kcal 다이어트 볶음밥으로 내장지방 배출에 좋으며 양파와 가지의 촉촉한 식감이 살아난 미친맛.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
3일만에 과식 복구하는 미친맛 가지볶음밥
Fig. 01 · 3일만에 과식 복구하는 미친맛 가지볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
올리브유5ml100원
양파0.3개240원
가지1개1,200원
소금0.2큰술8원
1공기300원
간장0.5큰술30원
참치액0.5큰술15원
굴소스0.5큰술90원
계란1개500원
들기름0.5큰술225원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
591kcal
열량
17g
단백질
86g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진마늘 1큰술올리브유 5ml대파 0.5대
    대파 반 대를 잘게 썰어 준비합니다. 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 기름을 내어 향을 냅니다. 이렇게 하면 마늘의 풍미가 고루 배어들어 맛이 좋아집니다.
  2. 01
    양파 0.3개 1공기
    양파 1/4개를 최대한 작게 다져 프라이팬에 넣고 중불에서 반쯤 익힙니다. 양파가 투명해지며 촉촉함이 나올 때까지 볶아 볶음밥의 수분을 더해줍니다.
  3. 02
    가지 1개소금 0.2큰술
    가지를 적당히 두툼하게 썰어 프라이팬에 넣고 소금 약간으로 간을 한 후 반 정도 익힙니다. 가지가 부드러워지기 시작할 때까지 볶아 식감이 살아나게 합니다. 가지는 많이 넣어도 부족하지 않습니다.
  4. 03
    참치액 0.5큰술굴소스 0.5큰술간장 0.5큰술 1공기
    00:00/ 03:00
    전자레인지에 밥 200g을 넣어 해동한 후 프라이팬에 넣고 간장 0.5큰술, 참치액 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술을 넣어 강불로 볶습니다. 밥알이 고루 코팅되고 소스가 배어들 때까지 2-3분 저어가며 볶아줍니다.
  5. 04
    들기름 0.5큰술계란 1개 1공기 5g
    별도의 팬에서 계란 1개를 후라이합니다. 완성된 볶음밥 위에 계란후라이를 올리고 들기름 약간과 깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 들기름이 고소함을 더해줍니다.