오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
김풍 작가의 초장 토마토 파스타
초고추장과 토마토 소스를 1:1 비율로 섞어 만드는 이색 비빔 파스타로, 비빔국수보다 쉽고 감칠맛이 뛰어납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면1인분4원
초고추장150ml1,200원
토마토소스150ml1,500원
소금1큰술40원
참기름1큰술380원
깻잎5장250원
깨5g100원
소고기100g4,000원
물1000ml1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분857kcal
열량
30g
단백질
81g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소금 1큰술물 1000ml00:00/ 03:00냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 끓인 뒤, 파스타 면을 넣어 3분간 삶아줍니다. 얇은 면을 사용해야 소스가 잘 배어듭니다.
- 01물 1000ml삶아진 면을 찬물에 넣고 빨듯이 강하게 헹궈 전분기를 제거한 뒤 물기를 꽉 짜서 볼에 담습니다.
- 02초고추장 10큰술준비된 면에 초고추장 150ml와 토마토 소스 150ml를 넣고 양념이 골고루 묻도록 잘 비벼줍니다.
- 03참기름 1큰술깻잎 5장깨 5g비벼진 파스타 위에 참기름 1큰술을 두르고 채 썬 깻잎과 깨를 솔솔 뿌려 향긋함을 더합니다.
- 04소고기 100g마지막으로 프라이팬에 노릇하게 구운 소고기를 고명으로 얹어 완성합니다. 고기의 고소함이 매콤새콤한 소스와 조화를 이룹니다.









