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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

세븐일레븐 스타일 채소 스틱과 비법 미소 마요 소스

편의점 인기 메뉴인 채소 스틱을 집에서 더 맛있게 재현한 레시피로, 염부(시오콘부)의 감칠맛이 살아있는 미소 마요 소스가 핵심입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·70 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
세븐일레븐 스타일 채소 스틱과 비법 미소 마요 소스
Fig. 01 · 세븐일레븐 스타일 채소 스틱과 비법 미소 마요 소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
신슈 미소 (일본 된장)20g500원
설탕 (삼온당)5g10원
고춧가루 (이치미)1g5원
염부 (시오콘부)5g200원
마요네즈2.7큰술324원
양배추0.3개1,200원
0.3개750원
당근0.5개400원
오이1개800원
얼음물30ml-
이 레시피에 약 4,189 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
230kcal
열량
5g
단백질
21g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 0.3개
    양배추를 한입 크기로 썰거나 손으로 뜯어 준비합니다. 채소의 아삭함을 극대화하기 위해 미리 찬물에 담가두는 것이 좋습니다.
  2. 01
    0.3개
    무는 껍질째 깨끗이 씻어 5~6cm 길이의 스틱 모양으로 썹니다. 껍질의 섬유질 방향과 직각이 되도록 썰어야 입안에서 걸리지 않고 부드럽게 씹힙니다.
  3. 02
    당근 0.5개오이 1개 0.3개
    당근은 껍질을 벗기고 무와 비슷한 크기로 썰고, 오이는 돌기가 살아있는 싱싱한 것을 골라 스틱 모양으로 썰어줍니다.
  4. 03
    얼음물 30ml
    00:00/ 60:00
    손질한 모든 채소를 볼에 담고 얼음물에 1시간 정도 충분히 담가둡니다. 이렇게 하면 채소가 수분을 흡수해 훨씬 아삭하고 싱싱한 식감을 냅니다.
  5. 04
    마요네즈 2.7큰술
    볼에 미소 된장 20g, 설탕 5g, 고춧가루 1g, 잘게 자른 염부 5g을 넣습니다. 마요네즈 40g을 두 번에 나누어 넣으며 재료가 뭉치지 않게 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  6. 05
    00:00/ 60:00
    1시간 뒤 채소를 건져내어 물기를 완전히 제거합니다. 그릇에 채소를 종류별로 담고 준비한 미소 마요 소스를 곁들여 마무리합니다.

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