오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
세븐일레븐 스타일 채소 스틱과 비법 미소 마요 소스
편의점 인기 메뉴인 채소 스틱을 집에서 더 맛있게 재현한 레시피로, 염부(시오콘부)의 감칠맛이 살아있는 미소 마요 소스가 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·70 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
신슈 미소 (일본 된장)20g500원
설탕 (삼온당)5g10원
고춧가루 (이치미)1g5원
염부 (시오콘부)5g200원
마요네즈2.7큰술324원
양배추0.3개1,200원
무0.3개750원
당근0.5개400원
오이1개800원
얼음물30ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분230kcal
열량
5g
단백질
21g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 한입 크기로 썰거나 손으로 뜯어 준비합니다. 채소의 아삭함을 극대화하기 위해 미리 찬물에 담가두는 것이 좋습니다.
- 01무 0.3개무는 껍질째 깨끗이 씻어 5~6cm 길이의 스틱 모양으로 썹니다. 껍질의 섬유질 방향과 직각이 되도록 썰어야 입안에서 걸리지 않고 부드럽게 씹힙니다.
- 02당근 0.5개오이 1개무 0.3개당근은 껍질을 벗기고 무와 비슷한 크기로 썰고, 오이는 돌기가 살아있는 싱싱한 것을 골라 스틱 모양으로 썰어줍니다.
- 03얼음물 30ml00:00/ 60:00손질한 모든 채소를 볼에 담고 얼음물에 1시간 정도 충분히 담가둡니다. 이렇게 하면 채소가 수분을 흡수해 훨씬 아삭하고 싱싱한 식감을 냅니다.
- 04마요네즈 2.7큰술볼에 미소 된장 20g, 설탕 5g, 고춧가루 1g, 잘게 자른 염부 5g을 넣습니다. 마요네즈 40g을 두 번에 나누어 넣으며 재료가 뭉치지 않게 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 0500:00/ 60:001시간 뒤 채소를 건져내어 물기를 완전히 제거합니다. 그릇에 채소를 종류별로 담고 준비한 미소 마요 소스를 곁들여 마무리합니다.









