오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
굴 알 아히요
신선한 굴과 새우를 올리브 오일에 볶아 풍미를 극대화한 요리로, 꽈리고추의 알싸함이 느끼함을 잡아줍니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브 오일100ml300원
통마늘10알500원
페페론치노1큰술300원
꽈리고추150g2,250원
굴150g6,000원
새우100g3,000원
후추0.5작은술120원
치즈20g600원
이 레시피에 약 13,070원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1299kcal
열량
43g
단백질
36g
탄수화물
112g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브 오일 100ml페페론치노 3작은술통마늘 10알팬에 올리브 오일을 넉넉히 붓고 통마늘과 페페론치노를 넣습니다. 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 오일에 향을 충분히 입힙니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 천천히 조리하는 것이 포인트입니다.
- 01꽈리고추 150g마늘 향이 올라오면 꽈리고추를 넣고 전체적으로 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다. 고추를 함께 볶으면 오일의 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아주며 풍미가 더욱 깊어집니다.
- 02새우 100g굴 150g깨끗이 씻어 물기를 제거한 굴과 새우를 넣고 강불로 불을 올립니다. 해산물은 오래 익히면 질겨지므로 수분을 날리듯 빠르게 볶아내는 것이 탱글한 식감을 살리는 비결입니다.
- 03페페론치노 3작은술후추 0.5작은술치즈 20g재료가 모두 익으면 페페론치노와 후추를 취향에 맞게 추가하여 매콤한 맛을 조절합니다. 완성된 요리를 그릇에 담고 치즈를 원하는 만큼 듬뿍 갈아 올려 마무리합니다.

