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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

닭다리살로 만드는 초간단 가성비 닭테키

소고기 스테이크보다 저렴하고 실패 없는 닭다리살 스테이크로, 단짠 소스가 일품인 겉바속촉 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / 🍽️ 혼밥
닭다리살로 만드는 초간단 가성비 닭테키
Fig. 01 · 닭다리살로 만드는 초간단 가성비 닭테키사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭다리살400g7,768원
맛술2큰술117원
소금약간10원
후추약간10원
밀가루2큰술80원
전분가루2큰술50원
버터1조각131원
진간장2큰술89원
케첩3큰술100원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
식용유적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1057kcal
열량
79g
단백질
68g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리살 400g맛술 2큰술소금 약간후추 약간
    닭다리살은 연육기나 칼등으로 골고루 두드려 육질을 부드럽게 펴준 뒤, 맛술 1큰술과 소금, 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
  2. 01
    전분가루 2큰술밀가루 2큰술
    밀가루와 전분가루를 섞어 닭고기 앞뒤에 골고루 묻혀줍니다. 가루를 입혀 구우면 육즙이 보존되고 겉면이 더욱 바삭해집니다.
  3. 02
    식용유 적당량버터 1조각
    중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 닭껍질이 바닥으로 가게 올려 노릇하게 굽습니다. 고기가 거의 익으면 버터 1조각을 넣어 풍미를 입힌 뒤 잠시 꺼내둡니다.
  4. 03
    다진 마늘 1큰술진간장 2큰술맛술 2큰술케첩 3큰술설탕 1큰술
    고기를 구운 팬에 진간장 2큰술, 케첩 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 주걱으로 저어가며 보글보글 끓여 소스를 만듭니다.
  5. 04
    소스가 끓어오르면 구워둔 닭고기를 다시 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 양념이 걸쭉하게 배어들 때까지 졸여 마무리합니다.

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