오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭다리살로 만드는 초간단 가성비 닭테키
소고기 스테이크보다 저렴하고 실패 없는 닭다리살 스테이크로, 단짠 소스가 일품인 겉바속촉 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살400g7,768원
맛술2큰술117원
소금약간10원
후추약간10원
밀가루2큰술80원
전분가루2큰술50원
버터1조각131원
진간장2큰술89원
케첩3큰술100원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1057kcal
열량
79g
단백질
68g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 400g맛술 2큰술소금 약간후추 약간닭다리살은 연육기나 칼등으로 골고루 두드려 육질을 부드럽게 펴준 뒤, 맛술 1큰술과 소금, 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
- 01전분가루 2큰술밀가루 2큰술밀가루와 전분가루를 섞어 닭고기 앞뒤에 골고루 묻혀줍니다. 가루를 입혀 구우면 육즙이 보존되고 겉면이 더욱 바삭해집니다.
- 02식용유 적당량버터 1조각중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 닭껍질이 바닥으로 가게 올려 노릇하게 굽습니다. 고기가 거의 익으면 버터 1조각을 넣어 풍미를 입힌 뒤 잠시 꺼내둡니다.
- 03다진 마늘 1큰술진간장 2큰술맛술 2큰술케첩 3큰술설탕 1큰술고기를 구운 팬에 진간장 2큰술, 케첩 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 주걱으로 저어가며 보글보글 끓여 소스를 만듭니다.
- 04소스가 끓어오르면 구워둔 닭고기를 다시 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 양념이 걸쭉하게 배어들 때까지 졸여 마무리합니다.









