김치볶음

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

황금배추 국내산 묵은지 해남 비법양념, 1개, 1.5kg

9,900원

100g당 660원무료배송

[로켓프레시] 금자네 국내산 배추로 만든 묵은지, 3kg, 1개

26,100원

100g당 870원

[해남묵은지] 100% 국산 전라도 진숙성 묵은지 숙성김치

22,680원

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[국산100%] 더좋은 묵은지 저온숙성 HACCP인증

12,930원

무료배송

[어사김치] 저온숙성 전라도 묵은지 묵은김치

13,900원

무료배송

모니니 포도씨 오일, 1L, 1개

17,980원

100ml당 1,798원

해표 포도씨유

16,900원

해표 포도씨유

14,160원

해표 포도씨유

22,520원

백설 포도씨유

14,480원

고궁 진한들기름1.8L, 1개, 1.8L

27,500원

100ml당 1,528원

이장네 향이 참 고소한 대용량 업소용 통들깨 들기름 백퍼센트, 1.8L, 2개

54,900원

100ml당 1,525원

톰슨가든 고소한 들기름 업소용 대용량 식당용, 5개, 1.8L

143,000원

100ml당 1,589원

시장쏙 전연화 들기름

11,990원

오뚜기 향긋한 들기름

19,660원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 1개, 1.8L

6,200원

100ml당 344원

홍영의 금참치액, 480ml, 1개

9,900원

100ml당 2,063원

사조 참치액

11,220원

한라식품 참치액

6,880원

사조 참치액

6,830원

연두 요리에센스 순

6,530원

오감식탁 더 진한 육수 사골맛 토큰형 60정, 180g, 3개

43,110원

100g당 7,983원

연두 요리에센스 진

11,830원

연두 요리에센스 순

12,350원

연두 요리에센스 순

16,940원

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1. 00
   묵은김치 0.5포기

   묵은김치를 한입 크기로 작게 쫑쫑 썰어 프라이팬에 먼저 넣습니다. 김치의 육질이 얇아 볶기 좋고, 이렇게 썰면 입에 쏙 들어갑니다. 핏물이 나오지 않도록 키친타월로 닦아두면 좋습니다.
2. 01
   포도씨유 3큰술들기름 1큰술

   프라이팬에 포도씨유 3큰술과 들기름 1큰술을 넣고 섞어 김치에 부어줍니다. 불을 켜기 전에 기름을 듬뿍 사용해 타지 않게 합니다. 포도씨유는 볶음에 적합하고 들기름은 향을 더해줍니다.
3. 02
   참치액 0.5큰술설탕 1큰술연두 0.3큰술

   설탕 1큰술을 솔솔 뿌려 넣고 참치액 0.5큰술, 연두 1작은술을 추가합니다. 주걱 두 개로 잘 섞어가며 강불로 볶아주다가 김치가 볶아지기 시작하면 중약불로 낮춥니다. 감칠맛과 단맛이 배어들어 젊은이들도 맛있게 먹습니다.
4. 03
   00:00/ 05:00

   중약불로 5분간 자글자글 끓여 물기가 자작해질 때까지 기다립니다. 김치가 투명해지며 국물이 진해집니다. 오래 볶아야 보들보들한 식감이 살아납니다.
5. 04
   생수 50ml

   물이 마르기 시작하면 생수 50ml를 추가해 자박자박 끓입니다. 약불로 오래 지져 김치의 베이스 국물이 배어들게 합니다. 강불로 휘리릭 볶는 것과 차원이 다릅니다.
6. 05
   00:00/ 11:00

   8분 후 물과 기름이 마르면 포도씨유나 물을 조금 보충하고 뚜껑을 덮어 3분 더 졸입니다. 타지 않게 중간중간 확인하며 안탈 조치를 합니다. 기름을 적게 써도 건강하고 맛있습니다.
7. 06
   들기름 1큰술

   김치가 살짝 반투명해지고 국물이 바짝 마를 때까지 볶습니다. 불을 끄고 들기름을 조금 추가해 마무리합니다. 이렇게 하면 야들야들하고 부드러운 김치볶음이 완성됩니다.