오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
닭 안심 탕
담백하고 맑은 국물에 야들야들 부드러운 닭 안심이 어우러진 속 편안한 한 그릇 요리.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭 안심700g7,700원
소금1큰술40원
후추0.5작은술120원
대파1대400원
마늘2개200원
물500ml500원
미원0.5작은술25원
이 레시피에 약 8,985원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분774kcal
열량
163g
단백질
8g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭 안심 700g소금 1큰술후추 0.5작은술대파 1대00:00/ 05:00냉동 닭 안심 7개를 해동한 후 소금과 후추를 살짝 뿌려 5분간 재워둡니다. 이렇게 간을 미리 하면 고기가 간을 잘 먹고 누린내가 빠집니다. 그 동안 대파를 국물용은 큼직하게, 데코용은 송송 썰어 준비하세요.
- 01대파 1대마늘 2개물 500ml마늘을 넉넉히 준비합니다. 마늘이 국물의 깊은 맛을 내주니 귀찮아도 넣어주세요. 대파 손질도 함께 마무리합니다.
- 02소금 1큰술미원 0.5작은술물 500ml냄비에 물 500ml를 넣고 소금 1스푼과 미원 약간을 넣어 끓입니다. 미원을 살짝만 넣어도 밖에서 파는 삼계탕집 맛이 납니다. 물이 조금씩 끓기 시작할 때까지 강불로 유지하세요.
- 03닭 안심 700g대파 1대마늘 2개물 500ml00:00/ 20:00물이 끓기 시작하면 마늘을 먼저 넣고 닭 안심, 국물용 대파를 순서대로 넣습니다. 중불로 바꿔 10분간 끓여주세요. 10분이 지나야 안심이 퍽퍽해지지 않고 야들야들 부드러워집니다.
- 04후추 0.5작은술대파 1대물 500ml00:00/ 10:0010분 끓인 후 데코용 송송 썬 대파를 모두 올리고 후추를 취향껏 톡톡 뿌려 완성합니다. 대파가 국물을 상큼하게 마무리해줍니다.









