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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

매운 어묵국수

비 오는 날이나 해장으로 제격인, 대파와 어묵으로 감칠맛을 낸 얼큰한 어묵국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 5·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매운 어묵국수
Fig. 01 · 매운 어묵국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

5인분
대파적당량500원
어묵적당량1,500원
식용유적당량200원
고춧가루5숟갈500원
2.5l725원
다진마늘1숟갈100원
참치액젓15숟갈3,000원
다시다2숟갈200원
소금1숟갈50원
계란적당량500원
소면적당량1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
45kcal
열량
11g
단백질
26g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    대파 적당량어묵 적당량
    대파는 듬성듬성 썰고, 어묵은 얇게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 적당량대파 적당량
    달궈진 냄비에 식용유를 두르고 대파를 넣어 충분히 볶아 파기름을 냅니다.
  3. 02
    고춧가루 5숟갈
    대파가 노릇해지면 고춧가루 5숟갈을 넣고 약불에서 타지 않게 살짝 볶습니다.
  4. 03
    다진마늘 1숟갈다시다 2숟갈 2.5l
    물 2.5L를 붓고 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다진마늘 1숟갈, 참치액 15숟갈, 다시다 2숟갈을 넣습니다.
  5. 04
    소금 1숟갈
    간을 보고 싱거우면 꽃소금 1숟갈을 넣어 입맛에 맞춥니다.
  6. 05
    어묵 적당량 2.5l
    썰어둔 어묵을 넣고 계란물을 원을 그리며 천천히 부어 익힙니다.
  7. 06
    소면 적당량 2.5l
    미리 삶아둔 소면을 그릇에 담고 완성된 국물을 부어 마무리합니다.

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