오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
매운 어묵국수
비 오는 날이나 해장으로 제격인, 대파와 어묵으로 감칠맛을 낸 얼큰한 어묵국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 5·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
대파적당량500원
어묵적당량1,500원
식용유적당량200원
고춧가루5숟갈500원
물2.5l725원
다진마늘1숟갈100원
참치액젓15숟갈3,000원
다시다2숟갈200원
소금1숟갈50원
계란적당량500원
소면적당량1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분45kcal
열량
11g
단백질
26g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00대파 적당량어묵 적당량대파는 듬성듬성 썰고, 어묵은 얇게 썰어 준비합니다.
- 01식용유 적당량대파 적당량달궈진 냄비에 식용유를 두르고 대파를 넣어 충분히 볶아 파기름을 냅니다.
- 02고춧가루 5숟갈대파가 노릇해지면 고춧가루 5숟갈을 넣고 약불에서 타지 않게 살짝 볶습니다.
- 03다진마늘 1숟갈다시다 2숟갈물 2.5l물 2.5L를 붓고 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다진마늘 1숟갈, 참치액 15숟갈, 다시다 2숟갈을 넣습니다.
- 04소금 1숟갈간을 보고 싱거우면 꽃소금 1숟갈을 넣어 입맛에 맞춥니다.
- 05어묵 적당량물 2.5l썰어둔 어묵을 넣고 계란물을 원을 그리며 천천히 부어 익힙니다.
- 06소면 적당량물 2.5l미리 삶아둔 소면을 그릇에 담고 완성된 국물을 부어 마무리합니다.









