오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
진미채무침
부드럽고 고소한 식감의 진미채무침으로 마요네즈를 넣어 딱딱함을 없애고 물 헹굼으로 특유의 냄새를 제거합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
진미채140g5,600원
고추장3큰술600원
진간장1큰술100원
물엿4큰술320원
다진마늘1큰술210원
마요네즈3큰술360원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1114kcal
열량
88g
단백질
99g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00진미채 140g진미채 140g을 물에 살짝 헹구며 주무르세요. 뽀얀 물이 나올 때까지 부드럽게 씻어 단맛과 간, 특유의 불량식품 같은 냄새를 제거합니다. 물기를 꽉 짜내 부드러운 상태로 만듭니다.
- 01진미채 140g너무 큰 진미채는 가위로 똑똑 자르거나 손으로 톡톡 뜯어 한입 크기로 맞춥니다. 이렇게 하면 먹기 편하고 균일한 무침이 됩니다.
- 02마요네즈 3큰술진미채 140g준비된 진미채에 마요네즈 3큰술을 넣고 잘 버무려주세요. 마요네즈가 스며들어 진미채가 엄청 부드러워지고 고소한 맛이 더해집니다. 딱딱한 식감이 사라집니다.
- 03다진마늘 1큰술진미채 140g고추장 3큰술물엿 4큰술고추장 3큰술을 넣고 버무린 후 물엿 4큰술과 다진마늘 1큰술을 추가해 섞으세요. 달콤하고 매콤한 양념이 진미채에 골고루 배이도록 합니다.
- 04마요네즈 3큰술진간장 1큰술깨 5g간을 보고 싱겁다면 진간장 1큰술을 넣어 조절하세요. 참기름은 넣지 않아도 마요네즈로 고소함이 충분합니다. 깨를 약간 뿌려 마무리합니다.









