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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

몽글몽글 계란카레

몽글몽글 부드러운 계란 크림카레로 애들이 좋아할 크리미한 맛과 식감이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
몽글몽글 계란카레
Fig. 01 · 몽글몽글 계란카레사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파1개800원
계란4개2,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
기름1큰술40원
300ml300원
우유300ml900원
카레가루6스푼500원
0.5공기150원
이 레시피에 약 4,830 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
943kcal
열량
43g
단백질
86g
탄수화물
55g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 1개계란 4개소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    양파 한 개를 채썰어 준비합니다. 계란 네 개를 풀어 소금과 후추 약간을 넣어 간을 맞춰둡니다. 이렇게 간을 해두면 계란이 부드럽게 익습니다.
  2. 01
    양파 1개기름 1큰술
    팬에 기름 약간을 두르고 양파를 넣어 중불에서 투명해질 때까지 볶습니다. 양파가 투명해지면 불맛이 배어 카레의 단맛이 살아납니다.
  3. 02
    카레가루 6스푼양파 1개우유 300ml 300ml
    투명해진 양파에 물 종이컵 한 컵 반과 우유 한 컵 반을 넣습니다. 매운맛 카레가루 여섯 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
  4. 03
    계란 4개
    00:00/ 00:20
    팔팔 끓어오르면 풀어둔 계란을 팬 가장자리 둘러서 넣습니다. 바로 저지 말고 20초 정도 기다렸다가 천천히 저어 몽글몽글하게 만듭니다. 이 타이밍이 부드러운 식감을 만듭니다.
  5. 04
    후추 0.5작은술 0.5공기
    작은 종지로 밥을 눌러 그릇 모양으로 만듭니다. 완성된 카레를 밥 위에 부어 후추 약간을 뿌려 마무리합니다.

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