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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

초간단 두부조림

부드러운 두부에 매콤달콤한 양념이 잘 배어들어 반찬가게보다 맛있는 반찬입니다. 초간단 5분 완성으로 집밥에 딱 맞습니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 2·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 두부조림
Fig. 01 · 초간단 두부조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
두부1모2,000원
양파1개800원
대파1대400원
식용유30ml180원
후추0.5작은술120원
고춧가루2작은술180원
간장2.5스푼50원
미림2큰술600원
참치액1스푼80원
다진마늘0.5큰술105원
설탕1큰술40원
200ml200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
448kcal
열량
24g
단백질
29g
탄수화물
53g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양파 1개대파 1대
    양파 한 개를 얇게 채썰어 준비합니다. 대파 한 대를 송송 썰어 둡니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리 과정이 수월해집니다.
  2. 01
    식용유 30ml두부 1모
    팬에 식용유 2큰술을 두르고 불을 켜기 전에 두부를 넣습니다. 중불에서 두부를 앞뒤로 살짝 부쳐주면 조릴 때 형태가 깨지지 않아 좋습니다.
  3. 02
    두부 1모양파 1개대파 1대후추 0.5작은술
    부친 두부에 후추를 톡톡 뿌립니다. 썰어둔 양파와 대파를 모두 넣어 섞어줍니다. 야채가 고루 섞이도록 주걱으로 살짝 뒤집어줍니다.
  4. 03
    고춧가루 2작은술다진마늘 0.5큰술참치액 1스푼간장 2.5스푼미림 2큰술설탕 1큰술 200ml
    양념장으로 고춧가루 2스푼, 간장 2.5스푼, 미림 2스푼, 참치액 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 설탕 1스푼에 물 200ml를 넣고 잘 섞습니다. 이 양념장을 팬에 싹 다 부어줍니다.
  5. 04
    200ml
    00:00/ 04:00
    양념장이 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여줍니다. 국물이 자박해질 때까지 3-4분간 조려주면 완성입니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.

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