오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤한 소고기 우둔 감자 채소 볶음
소고기 우둔의 쫄깃한 식감과 감자의 부드러움, 청양고추와 파프리카의 화끈한 매운맛이 어우러진 집밥 메뉴입니다. 양파와 대파의 달큰한 풍미가 고기를 감싸 깊은 감칠맛을 내 후회 없는 한 끼가 됩니다. 술안주로도 제격!

글 · 레시피
ㄱ김하영
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 우둔400g16,000원
감자2개1,400원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추3개750원
파프리카1개1,500원
다진마늘2큰술420원
진간장2큰술200원
고춧가루2작은술180원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유2ml12원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 22,102원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분574kcal
열량
52g
단백질
53g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 3개파프리카 1개감자 2개양파 1개대파 1대00:00/ 10:00
감자는 껍질 벗겨 1.5cm 크기로 깍둑 썰어 찬물에 10분 담가 전분기 빼세요. 양파는 슬라이스, 대파는 어슷 썰고 청양고추와 파프리카는 반달 모양으로 썰어 준비합니다. - 01소고기 우둔 400g다진마늘 2큰술고춧가루 2작은술진간장 2큰술설탕 1큰술소금 0.5큰술
소고기 우둔은 3-4cm 길이로 채 썰어 소금 약간 버무려 재우고, 볼에 다진마늘, 진간장, 고춧가루, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다. - 02식용유 2ml00:00/ 03:00
팬에 식용유 두르고 중불에서 소고기를 넣어 겉면이 익을 때까지 3분 볶아 잡내를 날리세요. 고기가 반쯤 익으면 양념장을 넣고 골고루 버무립니다. - 03청양고추 3개파프리카 1개참기름 1큰술감자 2개양파 1개대파 1대00:00/ 05:00
감자, 양파, 대파, 청양고추, 파프리카를 넣고 센불로 5분간 볶아 채소가 부드러워지게 하세요. 마지막에 참기름을 뿌려 고소함을 더합니다.









