오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
Big Mac Tacos
빅맥 소스의 상큼하고 크리미한 맛에 바삭한 고기와 신선한 채소가 어우러진 타코입니다. 버거의 풍미를 타코 쉘에 재현한 퓨전 메뉴로 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·40 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
다진 소고기450g13,500원
미니 타코 쉘10개2,500원
체다 치즈10슬라이스8,000원
다진 상추1컵300원
피클240ml4,800원
소금0.3큰술12원
마요네즈240ml1,920원
케첩3큰술200원
디종 머스타드1큰술100원
다진 노란 양파2큰술100원
다진 릴리시1큰술150원
백식초1큰술50원
마늘 가루1큰술200원
후추1작은술240원
스모크 파프리카1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1017kcal
열량
38g
단백질
38g
탄수화물
319g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진 노란 양파 2큰술스모크 파프리카 1작은술디종 머스타드 1큰술다진 릴리시 1큰술마늘 가루 1큰술마요네즈 16큰술백식초 1큰술소금 0.3큰술케첩 3큰술후추 1작은술00:00/ 30:00볼에 마요네즈 1컵, 케첩 3큰술, 디종 머스타드 1큰술, 다진 노란 양파 2큰술, 다진 릴리시 1큰술, 백식초 1큰술, 마늘 가루 1큰술, 후추 1작은술, 스모크 파프리카 1작은술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 고르게 섞이고 부드러워질 때까지 저어준 후 냉장고에 30분 이상 넣어 맛을 충분히 우려냅니다. 이렇게 하면 재료 간 풍미가 잘 배어들어 빅맥 소스의 깊은 맛이 살아납니다.
- 01미니 타코 쉘 10개다진 소고기 450g소금 0.3큰술스킬릿을 강한 불에 달구고 기름을 약간 두른 후 미니 타코 쉘 중앙에 다진 소고기 2-3큰술을 올립니다. 주걱으로 고기를 고르게 눌러 펴 바르고 소금 한 꼬집을 뿌립니다. 고기가 타코 쉘에 잘 붙고 얇은 레이어가 될 때까지 압력을 주며 준비합니다.
- 0200:00/ 08:00고기 면이 아래로 향하게 스킬릿에 놓고 불을 중약불로 줄여 4-5분간 익힙니다. 고기가 완전히 익고 가장자리가 갈색으로 바삭해질 때까지 기다린 후 뒤집어 다른 면도 황금빛으로 바삭해지도록 2-3분 더 구워줍니다. 스킬릿이 크면 2개씩 동시에 조리해 효율적으로 만듭니다.
- 03체다 치즈 10슬라이스다진 상추 1컵피클 16큰술익힌 타코 쉘 위에 체다 치즈 1슬라이스, 다진 상추 약간, 피클 약간을 올립니다. 빅맥 소스를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 치즈가 살짝 녹아들고 소스가 재료를 적셔 바스러지는 식감이 느껴질 때 완성입니다.
