오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
아보라 소바
고소하고 부드러운 라면 소바 스타일로 계란프라이와 김 토핑이 어우러져 풍부한 맛을 내는 일본 유행 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
라면2개2,000원
라면 스프2개200원
간장1큰술10원
식초1큰술30원
참기름2큰술760원
설탕1큰술40원
김1장200원
계란1개500원
식용유15ml90원
물100ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분795kcal
열량
15g
단백질
92g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00물 100ml물을 냄비에 붓고 끓입니다. 물이 끓는 동안 소스를 준비합니다.
- 01라면 스프 2개참기름 2큰술간장 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술라면 스프 1개를 그릇에 넣고 간장 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 고루 섞이도록 저어줍니다.
- 02김 1장김 1장을 비닐에 넣고 으깨 가루처럼 만듭니다. 으깸으로써 토핑으로 뿌리기 쉽게 합니다.
- 03라면 스프 2개라면 2개물 100ml끓는 물에 라면 면과 라면 스프 1개를 넣고 면이 다 익을 때까지 끓입니다. 면이 부드러워지면 불을 끕니다.
- 04식용유 15ml프라이팬에 식용유 약간을 두르고 계란프라이를 만듭니다. 기름에 노른자가 터지지 않게 지져 노릇노릇해집니다.
- 05익은 면을 건져 소스 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 면에 골고루 배이도록 젓가락으로 저어줍니다.
- 06김 1장섞은 면 위에 계란프라이와 으깬 김을 올려 플레이팅합니다. 노른자를 터트려 먹으면 고소함이 배가됩니다.
