오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이연복 양파두부냉채
부드럽고 고소한 두부에 새콤달콤하고 걸쭉한 소스를 뿌려 여름철 별미로 즐기는 냉채입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
양파0.5개400원
다진마늘2큰술420원
물120ml120원
진간장6큰술600원
굴소스2큰술360원
식초3큰술90원
올리고당3큰술270원
후춧가루2g10원
이 레시피에 약 4,270원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분755kcal
열량
47g
단백질
98g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모찌개용 두부를 반으로 갈라 냄비에 넣고 보글보글 끓여 콩 비린내를 제거하고 식감을 부드럽게 합니다. 끓는 동안 소스 재료를 준비합니다.
- 01다진마늘 2큰술올리고당 3큰술후춧가루 2g진간장 6큰술굴소스 2큰술식초 3큰술물 120ml믹싱볼에 다진마늘 2스푼, 물 8스푼, 진간장 6스푼, 굴소스 2스푼, 식초 3스푼, 올리고당 3스푼을 넣고 후춧가루 약간을 추가해 잘 섞어 소스 농도를 걸쭉하게 만듭니다. 올리고당이 소스를 걸쭉하게 해줍니다.
- 02양파 0.5개양파 반 개를 얇게 채 썰어 접시에 깔아줍니다. 양파의 아삭함이 식감을 더합니다.
- 03두부 1모삶은 두부를 꺼내 새끼손가락 굵기로 썰어 접시에 가지런히 담습니다. 두부가 부드럽게 썰려야 합니다.
- 04두부 1모양파 0.5개담긴 두부 위에 준비한 소스를 듬뿍 뿌려 양파와 함께 완성합니다. 소스가 스며들면 새콤달콤한 맛이 배가됩니다.









