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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

강레오의 꿀 돼지 스테이크

아카시 꿀과 버터의 풍미가 어우러진 부드러운 돼지 등심 스테이크입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
강레오의 꿀 돼지 스테이크
Fig. 01 · 강레오의 꿀 돼지 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
돼지 등심3덩이9,000원
아카시 꿀3큰술600원
버터30g787원
소금약간10원
후추약간20원
고추1개879원
마늘5알500원
오렌지 주스2큰술90원
허브솔트약간30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1070kcal
열량
21g
단백질
20g
탄수화물
95g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지 등심 3덩이소금 약간후추 약간
    돼지 등심은 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 닦아내어 잡내를 제거합니다. 고기 표면에 소금과 흰후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
  2. 01
    돼지 등심 3덩이
    달궈진 프라이팬에 밑간한 돼지 등심을 올리고 미디움 정도로 노릇하게 굽습니다. 고기의 지방 부위가 충분히 익어 풍미가 살도록 합니다.
  3. 02
    버터 30g고추 1개마늘 5알
    고기가 어느 정도 익으면 버터를 넣고 녹여 고기에 버터 향이 배게 합니다. 고추와 통마늘을 넣어 함께 볶으며 향을 입힙니다.
  4. 03
    오렌지 주스 2큰술아카시 꿀 3큰술
    아카시 꿀과 오렌지 주스를 넣고 약불에서 소스를 졸여 고기에 골고루 코팅합니다. 마지막에 허브를 더해 향을 마무리합니다.

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