오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
저당 양배추 우삼겹 야키소바
달달하고 짭짤한 데리야끼 소스로 볶은 바삭한 양배추와 우삼겹의 쫄깃한 식감이 일품인 일본식 야키소바. 설탕 없이 저당 재료로 건강하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹100g2,500원
양배추0.5개2,000원
간장1큰술50원
저당 굴소스1큰술200원
알룰로스0.5큰술100원
저당 케첩1큰술40원
후추0.5작은술120원
계란1개500원
저당 마요네즈0.5큰술80원
빵1개1,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1017kcal
열량
38g
단백질
86g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00저당 굴소스 1큰술저당 케첩 1큰술알룰로스 0.5큰술간장 1큰술간장 1스푼, 저당 굴소스 1스푼, 알룰로스 반 스푼, 저당 케첩 1스푼을 섞어 저당 데리야끼 소스를 만듭니다. 설탕 없이도 달달하고 그럴싸한 맛이 나도록 잘 저어줍니다. 이 소스가 야키소바의 핵심 맛을 냅니다.
- 01계란 1개00:00/ 02:00프라이팬에 기름을 두르고 계란 1개를 반숙으로 계란후라이를 구워놓습니다. 노른자가 살짝 흐를 정도로 2분간 중불에서 굽습니다. 이 계란후라이는 완성 후 토핑으로 사용합니다.
- 02우삼겹 100g같은 프라이팬에 냉동 우삼겹 100g을 넣고 피가 사라질 때까지 강불에서 굽습니다. 고기가 80% 익으면 불을 중불로 줄입니다. 이렇게 하면 고기가 질기지 않습니다.
- 03양배추 0.5개후추 0.5작은술00:00/ 02:00채썰어둔 양배추 한 줌과 후추 약간을 넣어 잘 볶아줍니다. 양배추가 살짝 투명해지고 바삭한 식감이 남을 때까지 1-2분간 중불로 저어가며 볶습니다. 양배추의 아삭함이 살아야 맛있습니다.
- 0400:00/ 01:00양배추가 익으면 준비한 저당 데리야끼 소스를 넣고 1분간 더 볶아 소스가 골고루 배이도록 합니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 끕니다. 소스가 너무 오래 끓으면 달달함이 날아갑니다.
- 05저당 마요네즈 0.5큰술빵 1개바삭하게 구운 빵 위에 볶은 야키소바를 얹고 저당 마요네즈를 뿌려 마무리합니다. 마요네즈가 소스와 어우러져 크리미한 맛을 더합니다. 바로 먹어 바삭함을 즐기세요.
