THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

참치고추장찌개

얼큰하고 깊은 감칠맛이 나는 매콤한 찌개로, 감자가 쫄깃하고 참치의 기름기가 국물을 진하게 만들어 밥에 비벼 먹거나 소주안주로 딱이다.

글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
참치고추장찌개
Fig. 01 · 참치고추장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
참치1캔2,000원
감자1개700원
양파1개800원
두부0.5모1,000원
대파1대400원
청양고추2개500원
식용유30ml180원
고추장1큰술200원
400ml400원
굴소스1큰술180원
다진마늘1큰술210원
이 레시피에 약 6,570 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
427kcal
열량
28g
단백질
30g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    감자 1개
    감자를 숟가락으로 살짝 깎아내 탁자껍질을 벗기고 대충 선으로 1cm 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 대충 썰어도 맛있으니 편하게 하세요.
  2. 01
    식용유 30ml고추장 1큰술
    뚝배기에 식용유 2스푼을 두르고 고추장 1스푼을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고추장이 기름에 녹아 향이 올라오면 멈추세요. 기름에 볶아야 맛과 향이 좋아집니다.
  3. 02
    고추장 1큰술감자 1개
    00:00/ 01:00
    볶은 고추장에 썰어둔 감자를 넣고 살짝 볶아줍니다. 감자 겉면에 고추장이 골고루 배이도록 저어가며 1분 정도 볶습니다.
  4. 03
    다진마늘 1큰술굴소스 1큰술 400ml
    물 2컵을 붓고 굴소스 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣어 강불로 올려 끓입니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다.
  5. 04
    청양고추 2개참치 1캔양파 1개두부 0.5모대파 1대
    양파를 타원형으로 큼직하게 썰고 두부는 반모로 썰어, 대파와 청양고추를 어슷 썰어 넣습니다. 마지막에 참치캔 전체를 통째로 넣고 참치 기름도 함께 부어줍니다.
  6. 05
    참치 1캔 400ml
    00:00/ 10:00
    중불로 줄여 감자가 포크가 쉽게 들어갈 정도로 익을 때까지 10분 정도 끓입니다. 참치는 너무 저으면 국물이 지저분해지니 최대한 가만히 두세요. 감자가 익었는지 포크로 찔러 확인합니다.