오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
무생채
소금 절임 없이 아삭아삭 시원한 식감이 살아있는 무생채입니다. 고춧가루 먼저 버무리는 팁으로 색이 예쁘고 물기 적게 나오는 초간단 반찬이에요.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
무0.6개1,500원
고춧가루3큰술810원
쪽파10g100원
멸치액젓1.5큰술135원
새우젓1.5큰술300원
매실청1큰술100원
올리고당1큰술90원
다진마늘1큰술210원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분308kcal
열량
13g
단백질
64g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00무 0.6개무 반개(600g)를 채칼로 얇고 길게 채 썰어줍니다. 초록 부분을 사용하면 단맛이 강해 생으로 먹기 좋습니다. 이렇게 썰면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01고춧가루 9작은술무 0.6개썬 무에 고춧가루 3큰술을 먼저 버무립니다. 고춧가루가 무의 수분을 흡수해 색이 예쁘게 배어들고 물기가 덜 생깁니다. 고루 섞어주세요.
- 02멸치액젓 1.5큰술올리고당 1큰술다진마늘 1큰술새우젓 1.5큰술매실청 1큰술쪽파 10g소금 0.5큰술무 0.6개00:00/ 10:00쪽파 약간, 멸치액젓 1.5큰술, 새우젓 1.5큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 버무려줍니다. 간이 모자라면 소금 약간으로 맞춰주세요. 10분 정도 두면 간이 무에 배어들어 완성입니다.









