오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
일본식 계란덮밥 (텐신항)
부드러운 계란과 팽이버섯, 크래미가 어우러진 밥 위에 감칠맛 나는 앙카케 소스를 듬뿍 얹은 일본식 계란 덮밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란2개670원
밥1공기1,052원
크래미적당량500원
팽이버섯적당량300원
식용유적당량100원
물200ml58원
간장1큰술50원
미림1큰술141원
참기름0.5큰술124원
굴소스0.5큰술73원
설탕0.5큰술22원
혼다시0.5큰술240원
전분0.5큰술13원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분582kcal
열량
28g
단백질
91g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00팽이버섯 적당량크래미 적당량계란 2개물 200ml믹싱볼에 계란 2개를 풀고 결대로 찢은 크래미와 팽이버섯을 넣어 골고루 섞어 계란물을 만듭니다.
- 01식용유 적당량계란 2개밥 1공기물 200ml달궈진 팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 중약불에서 휘저으며 익힙니다. 계란이 완전히 익지 않고 몽글몽글한 상태가 되면 불을 끄고 미리 준비한 밥 위에 덮어줍니다.
- 02참기름 0.5큰술굴소스 0.5큰술혼다시 0.5큰술계란 2개간장 1큰술미림 1큰술설탕 0.5큰술전분 0.5큰술물 200ml계란을 부쳐낸 팬에 물 200ml, 간장, 미림, 굴소스, 참기름, 설탕, 혼다시, 전분을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 03전분 0.5큰술불을 켜고 전분이 뭉치지 않게 저어가며 탕수육 소스처럼 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여냅니다.
- 04계란 2개밥 1공기밥과 계란 위에 완성된 따뜻한 소스를 듬뿍 부어 마무리합니다.









