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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

일본식 계란덮밥 (텐신항)

부드러운 계란과 팽이버섯, 크래미가 어우러진 밥 위에 감칠맛 나는 앙카케 소스를 듬뿍 얹은 일본식 계란 덮밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
일본식 계란덮밥 (텐신항)
Fig. 01 · 일본식 계란덮밥 (텐신항)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란2개670원
1공기1,052원
크래미적당량500원
팽이버섯적당량300원
식용유적당량100원
200ml58원
간장1큰술50원
미림1큰술141원
참기름0.5큰술124원
굴소스0.5큰술73원
설탕0.5큰술22원
혼다시0.5큰술240원
전분0.5큰술13원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
582kcal
열량
28g
단백질
91g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 적당량크래미 적당량계란 2개 200ml
    믹싱볼에 계란 2개를 풀고 결대로 찢은 크래미와 팽이버섯을 넣어 골고루 섞어 계란물을 만듭니다.
  2. 01
    식용유 적당량계란 2개 1공기 200ml
    달궈진 팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 중약불에서 휘저으며 익힙니다. 계란이 완전히 익지 않고 몽글몽글한 상태가 되면 불을 끄고 미리 준비한 밥 위에 덮어줍니다.
  3. 02
    참기름 0.5큰술굴소스 0.5큰술혼다시 0.5큰술계란 2개간장 1큰술미림 1큰술설탕 0.5큰술전분 0.5큰술 200ml
    계란을 부쳐낸 팬에 물 200ml, 간장, 미림, 굴소스, 참기름, 설탕, 혼다시, 전분을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
  4. 03
    전분 0.5큰술
    불을 켜고 전분이 뭉치지 않게 저어가며 탕수육 소스처럼 걸쭉한 농도가 될 때까지 끓여냅니다.
  5. 04
    계란 2개 1공기
    밥과 계란 위에 완성된 따뜻한 소스를 듬뿍 부어 마무리합니다.

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