오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스팸 계란 볶음밥
불향이 진하게 나는 고슬고슬한 계란 볶음밥으로 자취생의 주 3회 필수 메뉴. 간단 재료로 빠르게 완성되는 맛있는 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
대파1대400원
스팸50g800원
밥1공기300원
진간장5큰술500원
굴소스1.5큰술270원
설탕1큰술40원
식용유45ml270원
참기름3큰술1,140원
깨9g180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1661kcal
열량
39g
단백질
105g
탄수화물
121g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00식용유 45ml대파 1대밥 1공기달궈진 냄비에 식용유 3숟갈을 두르고 다진 대파 1대를 넣어 중불에서 파기름을 충분히 내줍니다. 파가 노릇해질 때까지 볶아 파향을 제대로 추출합니다. 이렇게 하면 볶음밥의 풍미가 배가됩니다.
- 01대파 1대스팸 50g00:00/ 02:00노릇해진 대파에 스팸 50g을 작게 썰어 넣고 2분간 볶아줍니다. 스팸 표면이 살짝 바삭해질 때까지 중불로 유지합니다. 기름이 충분히 배어들어 고소함이 더해집니다.
- 02계란 3개00:00/ 00:30볶은 재료를 한쪽으로 몰아내고 계란 3개를 풀어 계란물을 부어 스크램블로 만듭니다. 부드럽게 저어가며 살짝 익힐 때까지 30초 정도 볶습니다. 계란이 고르게 익어 식감이 살아납니다.
- 03진간장 5큰술00:00/ 00:10모든 재료를 한쪽으로 밀고 냄비 바닥에 진간장 4숟갈을 부어 강불로 살짝 태워줍니다. 간장이 끓어오르며 검게 변할 때까지 10초 유지합니다. 인덕션에서도 불향이 강하게 올라옵니다.
- 04굴소스 1.5큰술설탕 1큰술00:00/ 00:20태운 간장에 굴소스 1.5숟갈과 설탕 1숟갈을 넣고 재료 전체를 섞어줍니다. 소스가 재료에 골고루 배어들 때까지 20초 저어줍니다. 단맛과 감칠맛이 조화됩니다.
- 05밥 1공기00:00/ 02:00찬밥 1공기를 전자레인지 돌리지 않고 그대로 넣어줍니다. 밥알이 고슬고슬 해질 때까지 중불로 2분간 볶습니다. 전자레인지 안 돌리면 수분이 적어 고소한 식감이 유지됩니다.
- 06참기름 3큰술깨 9g밥알이 고슬고슬 볶아지면 참기름 2숟갈을 추가하고 한 번 더 섞어줍니다. 기름이 코팅되어 윤기가 납니다. 마지막에 볶은 깨 1숟갈과 참기름 1숟갈 더 넣어 마무리합니다.









