오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
시원한 냉콩나물국
아삭한 콩나물의 식감과 칼칼한 고추의 풍미가 어우러진 시원하고 깔끔한 냉국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콩나물200g660원
물1l290원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
다진 마늘2/3큰술43원
국간장1큰술194원
소금1/3큰술13원
고추적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분55kcal
열량
5g
단백질
8g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00콩나물 200g물 1l00:00/ 03:00냄비에 물 1L를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 손질한 콩나물을 넣고 3분간 삶습니다.
- 01콩나물 200g물 1l삶아진 콩나물은 건져내어 찬물에 담가 빠르게 식힙니다. 이렇게 해야 콩나물의 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 02청양고추 1개홍고추 1개청양고추와 홍고추는 얇게 송송 썰어 준비합니다.
- 03다진 마늘 2/3큰술콩나물 200g국간장 1큰술소금 1/3큰술고추 적당량물 1l00:00/ 60:00콩나물을 삶았던 국물에 다진 마늘 2/3큰술, 국간장 1큰술, 소금 1/3큰술, 썰어둔 고추를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 완성된 국물은 냉장고에 1시간 이상 넣어 차갑게 식힙니다.
- 04콩나물 200g물 1l그릇에 식혀둔 콩나물을 담고 차갑게 식힌 국물을 부어 마무리합니다.









