오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
매운 양배추 볶음 덮밥
양배추와 당근을 매콤달콤한 소스에 볶아 밥 위에 얹어 먹는 다이어트 식단입니다. 떡볶이 맛이 나는 감칠맛과 아삭한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
당근0.3개240원
식용유30ml180원
고춧가루1큰술270원
물엿1큰술80원
간장1큰술40원
굴소스1큰술180원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
계란1개500원
밥1공기300원
이 레시피에 약 3,490원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분954kcal
열량
19g
단백질
111g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.3개당근 0.3개양배추와 당근을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 가늘게 채 썰어 준비합니다. 채를 가늘게 썰어야 조리 시 양념이 잘 배고 식감이 부드러워집니다.
- 01식용유 30ml당근 0.3개팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채 썬 당근을 먼저 넣어 볶아줍니다. 당근의 지용성 비타민 흡수를 돕고 선명한 색감을 살리기 위해 먼저 조리합니다.
- 02양배추 0.3개당근 0.3개당근이 살짝 익기 시작하면 손질한 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아줍니다. 양배추에서 단맛이 배어 나오도록 중불에서 고르게 저어가며 익힙니다.
- 03고춧가루 3작은술굴소스 1큰술물엿 1큰술간장 1큰술후추 0.5작은술고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념이 골고루 배도록 다시 한번 볶습니다. 양념이 타지 않게 빠르게 섞어주는 것이 중요합니다.
- 04양배추 0.3개참기름 1큰술계란 1개밥 1공기불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 입힙니다. 준비된 밥 위에 볶은 양배추를 듬뿍 얹고 계란 후라이를 올려 마무리합니다.
