오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치볶음밥 황금레시피
파기름과 간장 풍미가 깊게 스며든 김치와 아삭한 양파의 조화가 입안에서 춤추는 듯한 풍미를 내는 김치볶음밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파0.5대200원
양파0.3개240원
김치200g3,000원
밥1공기300원
식용유30ml180원
설탕0.5큰술20원
간장1큰술25원
참기름1큰술380원
깨10g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분879kcal
열량
14g
단백질
97g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대파 0.5대양파 0.3개밥 1공기작은 양파 1/4개를 송송 썰어 준비합니다. 대파 반 개를 화면처럼 송송 썰어 놓습니다. 밥 1공기 정도를 준비해 둡니다.
- 01식용유 30ml대파 0.5대약간 두툼한 후라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고 중간불에서 데웁니다. 대파를 넣고 파기름을 내어 맛과 향이 확 살아나게 합니다.
- 02양파 0.3개김치 200g설탕 0.5큰술00:00/ 01:00김치 200g을 넣고 설탕 0.5큰술을 조금 넣어 신맛을 살짝 잡아줍니다. 1분간 볶아 김치가 볶아지면 양파를 추가합니다.
- 03양파 0.3개김치 200g간장 1큰술양파는 나중에 넣어 더욱 아삭아삭한 식감을 살리며 전체 재료를 한쪽으로 밀어 넣습니다. 간장 1큰술을 넣고 바글바글 끓인 후 섞어 간장의 풍미가 김치에 스며들게 합니다.
- 04밥 1공기준비된 밥 1공기를 넣고 중간불에서 강불 사이로 볶아 밥과 김치가 잘 섞이게 합니다. 기호에 따라 고춧가루나 김치국물을 추가할 수 있습니다.
- 05참기름 1큰술간장 1큰술밥 1공기깨 10g밥과 김치가 잘 섞였을 때 불을 끄고 참기름 1큰술과 깨 1큰술을 넣어 섞습니다. 파기름과 간장의 풍미가 완벽히 어우러진 김치볶음밥이 완성됩니다.
