오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참치 열무비빔밥 (고추장 양념)
바쁜 일상 속 혼자 즐기는 간편한 저녁 메뉴로 안성맞춤인 참치 열무비빔밥입니다. 새콤하게 잘 익은 열무김치의 아삭아삭한 식감이 고소하고 부드러운 참치와 만나 고추장 양념의 매콤달콤한 맛과 조화를 이룹니다. 반숙 계란후라이를 올리면 노른자의 크리미한 부드러움이 더해져 한 입 먹을 때마다 입안 가득 풍부한 풍미가 퍼지며, 참기름의 고소함과 통깨의 바삭함이 마무리로 포인트를 줍니다. 이렇게 간단한 재료로도 든든하고 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어, 피곤한 날 가볍게 준비해 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
얌무_YAM
3.824개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
열무김치100g1,500원
통조림참치50g1,250원
계란1개500원
참기름1큰술380원
통깨0.5큰술100원
고추장1큰술200원
김치국물15ml3,000원
매실청0.5큰술50원
다진마늘0.1큰술21원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분686kcal
열량
25g
단백질
85g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01고추장 1큰술김치국물 15ml다진마늘 0.1큰술매실청 0.5큰술볼에 고추장 1큰술, 김치국물 15ml, 매실청 0.5큰술, 다진마늘 0.1큰술을 넣고 포크나 숟가락으로 골고루 섞어 부드럽고 균일한 양념장을 만듭니다. 재료들이 잘 어우러져 매콤달콤한 냄새가 나도록 합니다.
- 02통조림참치 50g통조림 참치 50g를 채에 받쳐 기름기를 충분히 제거하여 고소한 맛이 잘 배어나오도록 준비합니다.
- 03계란 1개프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불로 예열한 후 계란 1개를 부어 가장자리가 노릇노릇 바삭해질 때까지 익히되, 노른자는 반숙으로 유지하여 부드럽게 후라이합니다.
- 04밥 1공기열무김치 100g통조림참치 50g그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고, 기름을 뺀 참치 50g와 먹기 좋게 썬 열무김치 100g를 넉넉히 올려 색감이 아름답게 어우러지도록 합니다.
- 05계란 1개참기름 1큰술통깨 0.5큰술준비한 양념장을 올리고 계란후라이를 얹은 후, 참기름 1큰술을 골고루 뿌려 고소한 향이 퍼지게 하며 통깨 0.5큰술을 살짝 뿌려 마무리합니다.
