오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 미니갑오징어볶음
미니 갑오징어를 살짝 데쳐 쫄깃한 식감을 살리고 매콤달콤한 양념에 빠르게 볶아낸 초간단 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미니 갑오징어500g4,000원
양배추0.3개1,200원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
간장3큰술100원
설탕1큰술40원
굴소스1큰술180원
고춧가루3큰술810원
대파0.5대200원
참기름1큰술380원
식용유30ml180원
소금0.5큰술20원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분566kcal
열량
51g
단백질
39g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양배추 0.3개양파 0.5개양배추와 양파를 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
- 01미니 갑오징어 500g00:00/ 02:00깨끗이 씻은 미니 갑오징어 500g을 끓는 물에 넣고 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 이렇게 미리 데쳐야 볶을 때 물이 생기지 않고 식감이 쫄깃해집니다.
- 02식용유 30ml팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다.
- 03굴소스 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술데친 갑오징어를 넣고 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 양념이 고루 배도록 가볍게 볶습니다.
- 04양배추 0.3개양파 0.5개준비해둔 양배추와 양파를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아줍니다.
- 05고춧가루 9작은술고춧가루 3큰술을 넣고 양념이 타지 않게 빠르게 볶아 매콤한 색을 입힙니다.
- 06참기름 1큰술대파 0.5대소금 0.5큰술어슷 썬 대파와 참기름 1큰술을 넣어 풍미를 더하고 부족한 간은 소금으로 맞추며 마무리합니다.
- 07통깨 0.5큰술완성된 갑오징어볶음을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.









