소고기 미역국

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[한우공장] 1++ 양지 국거리 (냉장), 500g, 2개

53,900원

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육진담 1등급 한우 양지 500g(국거리,장조림)(냉동), 500g, 1개

16,990원

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[행복미트] 지방손질 잘된 차돌양지 덩어리 소양지 목초육 청정우 할랄인증 소고기 1kg+1kg, 총 2kg [당일발송], 2개, 1kg

54,900원

100g당 2,745원무료배송

행복미트 미국산 소고기 아롱사태 알사태 수육용 찜용 국거리용, 1kg, 1개

31,900원

100g당 3,190원무료배송

한우이츠 1+이상 국거리 냉동 양지 투뿔 마장동 모듬, 300g, 4개

58,900원

100g당 4,908원무료배송

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

완도 돌각미역 1kg (산후조리 영양식 미역국,미역냉국,키로,건미역), 1kg, 1박스

16,200원

100g당 1,620원무료배송

[삼화해조류]완도산 자른미역 편리미역, 500g, 2개

18,800원

100g당 1,880원

오뚜기옛날 미역

8,300원

오뚜기옛날 미역

15,740원

국내산 신선한 건 미역 1kg

16,150원

100g당 1,615원무료배송

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 6개, 1.8L

27,490원

100ml당 255원

사조 참치액

11,220원

한라식품 참치액

13,760원

사조 참치액

6,830원

맛선생 참치액

9,340원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 00
   치마양지 200g

   치마양지를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 미역국에 최적화된 치마양지를 사용하면 국물이 진하고 맛있어집니다. 집에 등심 등 다른 부위가 있으면 대체 가능합니다.
2. 01
   치마양지 200g참기름 2큰술

   00:00/ 02:00

   냄비에 중불을 켜고 썰어놓은 치마양지 200g을 넣은 후 참기름 1큰술을 두르고 핏기가 사라질 때까지 살짝 볶아줍니다. 이렇게 볶으면 고기 잡내와 부유물이 줄어 국물이 맑아집니다. 약 1-2분 정도 볶다가 고기가 변색되면 다음 단계로 넘어갑니다.
3. 02
   잘린 미역 10g참기름 2큰술

   00:00/ 03:00

   잘린 미역 10g을 물에 살짝 담가 불립니다. 물기를 빼고 볶은 고기에 넣어 참기름에 함께 3분 정도 볶아줍니다. 미역의 비린내를 완전히 제거하기 위해 충분히 볶아야 하며, 냄새가 사라진 것을 확인합니다.
4. 03
   생수 1000ml

   00:00/ 10:00

   생수 1L를 부어 강불로 올려 끓게 합니다. 끓기 시작한 후 중불로 줄여 10분간 끓여줍니다. 이 시간 동안 미역과 고기의 맛 성분이 충분히 우러나와 부드럽고 진한 국물이 완성되며, 건더기와 국물 비율이 딱 맞게 됩니다.
5. 04
   참치액젓 3큰술소금 0.5큰술

   끓인 국에 참치액젓 3큰술을 넣고 잘 저어 섞습니다. 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춰줍니다. 마늘은 넣지 않아 미역국의 본연의 깔끔한 맛을 살립니다.