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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

연어덮밥

부드럽게 씹히는 연어와 아삭한 양파의 식감이 잘 어우러지고 와사비의 상큼한 풍미가 더해진 간단한 덮밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
연어덮밥
Fig. 01 · 연어덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
75ml75원
진간장5큰술500원
식초1큰술30원
올리고당1큰술90원
다진마늘0.5큰술105원
양파0.3개240원
연어30g1,500원
무순20g250원
와사비5g200원
흰밥200g400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
469kcal
열량
17g
단백질
90g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 0.3개 75ml
    양파 1/4개를 채 썰어 그릇에 따로 빼내 물에 담가 매운맛을 빼줍니다. 이렇게 하면 아삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    올리고당 1큰술다진마늘 0.5큰술진간장 5큰술식초 1큰술 75ml
    00:00/ 03:00
    팬에 물 5스푼, 진간장 5스푼, 식초 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1/2스푼을 넣고 중불로 3분간 끓여 양념장을 만듭니다. 식초가 잡내를 잡아주고 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
  3. 02
    연어 30g
    연어를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 한 점씩 올릴 수 있게 합니다.
  4. 03
    와사비 5g양파 0.3개연어 30g무순 20g흰밥 200g 75ml
    흰밥 위에 입맛에 맞게 간장양념을 뿌리고 썬 연어, 물에 담근 양파, 무순을 올립니다. 마지막으로 와사비를 조금 올려 완성합니다.

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