오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
버터간장 옥수수구이
고소한 버터와 간장 소스가 옥수수의 단맛을 살려 깊은 풍미를 내고, 바삭한 식감이 매력적인 일본 가정식 구이입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
초당옥수수2개5,000원
술1큰술20원
간장1큰술30원
미림0.5큰술150원
버터0.4큰술108원
밀가루10g20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분272kcal
열량
10g
단백질
53g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 0000:00/ 05:00옥수수를 흐르는 물에 살짝 씻어 먹는 부분을 깨끗하게 합니다. 랩으로 단단히 싸서 전자레인지에 4-5분 돌려주세요. 매우 뜨거우니 주의하며 식을 때까지 그대로 둡니다.
- 01충분히 식은 옥수수를 조심해서 껍질을 벗깁니다. 표면에 주름이 생기지 않게 전자레인지로 먼저 데워 표피를 부드럽게 해주면 벗기기 쉽습니다.
- 02밀가루 10g옥수수 표면에 밀가루를 얇게 뿌려줍니다. 밀가루가 소스가 옥수수에 잘 붙게 만들어줍니다.
- 03프라이팬에 기름을 얇게 두르고 중불로 옥수수를 넣어 굴려가며 구워줍니다. 표면이 갈색이 될 때까지 구우면 바삭한 식감이 살아납니다.
- 04간장 1큰술미림 0.5큰술버터 0.4큰술술 1큰술프라이팬에 술 1큰술, 간장 1큰술, 미림 0.5큰술, 버터 5g을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 끓어 오르면 옥수수를 넣어 양념이 잘 배이게 해줍니다.
- 05간장 1큰술마지막으로 약불에서 살짝 더 구워 간장이 살짝 타게 합니다. 이렇게 하면 초고소한 맛이 납니다.
