오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
구운 가지 샐러드
버터에 노릇하게 구운 가지와 당근에 상큼한 선드라이 토마토와 루꼴라를 곁들인 풍미 가득한 건강 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
가지1개1,321원
미니당근2개500원
버터1조각131원
선드라이 토마토적당량800원
모짜렐라 치즈적당량1,200원
루꼴라적당량500원
소금2꼬집10원
올리브유2큰술424원
발사믹 식초1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분202kcal
열량
17g
단백질
31g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00미니당근 2개가지 1개가지 1개를 6등분한 뒤 다시 반으로 잘라 한입 크기로 손질합니다. 미니당근 2개도 함께 준비하여 깨끗이 씻어둡니다.
- 01미니당근 2개가지 1개버터 1조각달궈진 프라이팬에 버터 1조각을 녹인 후, 손질한 가지와 미니당근을 넣고 표면이 노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다.
- 02선드라이 토마토 적당량모짜렐라 치즈 적당량루꼴라 적당량가지 1개샐러드 볼에 구운 가지와 당근을 먼저 담고, 그 위에 선드라이 토마토, 미니 모짜렐라 치즈, 루꼴라를 취향껏 듬뿍 넣어줍니다.
- 03발사믹 식초 1큰술올리브유 2큰술소금 2꼬집소금 2꼬집, 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술을 골고루 뿌려 가볍게 버무려 완성합니다. 발사믹 식초 대신 발사믹 글레이즈를 사용해도 좋습니다.

