오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새우파래전

Name: 새우파래전
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 봉지 파래; 60 g 튀김가루; 80 g 새우; 50 ml 식용유

바다 향이 가득한 파래에 탱글탱글한 새우를 올려 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐낸 별미 전입니다.

글 · 레시피

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

파래1봉지1,000원

튀김가루60g180원

새우80g2,400원

식용유50ml300원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

733kcal

열량

20g

단백질

50g

탄수화물

52g

지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS

00
파래 1봉지
파래를 물에 담가 두세 번 흔들어 씻으며 이물질을 꼼꼼히 제거합니다. 깨끗이 씻은 파래는 물기를 최대한 꽉 짜서 준비해야 반죽이 질척이지 않고 바삭해집니다.
01
튀김가루 60g파래 1봉지
볼에 물기를 짠 파래를 담고 튀김가루 0.5컵을 넣어 젓가락으로 골고루 섞어줍니다. 파래가 뭉치지 않도록 가루를 사이사이 잘 버무려 반죽을 만듭니다.
02
식용유 50ml파래 1봉지
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 파래 반죽을 한입 크기로 동그랗게 모양을 잡아 올립니다. 중불에서 반죽의 밑면이 단단해질 때까지 기다립니다.
03
새우 80g
반죽 윗면에 새우를 하나씩 올리고 뒤집개로 살짝 눌러 고정합니다. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭하게 부쳐내면 완성입니다.