오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
하와이안 버터갈릭쉬림프
버터와 마늘의 고소한 풍미에 레몬의 상큼함이 더해진 하와이안 스타일의 새우 볶음 요리입니다. 볶은 마늘과 양파를 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있는 일품 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동새우 (특대)15마리6,000원
가염버터40g800원
올리브오일3큰술300원
양파 (작은 것)1개200원
마늘10개1,000원
청주15ml75원
참치액0.5큰술50원
파슬리가루2g50원
레몬1개1,000원
후추0.5작은술120원
페페론치노0.5작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1041kcal
열량
56g
단백질
25g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청주 15ml냉동새우는 물기를 완전히 제거한 뒤 등에 칼집을 내어 준비합니다. 여기에 청주 1큰술을 골고루 뿌려 비린내를 잡고 밑간을 해둡니다.
- 01마늘 10개양파 1개와 마늘 10알을 잘게 다져줍니다. 마늘은 다진 마늘보다 생마늘을 직접 다져 사용해야 향과 맛이 훨씬 좋습니다.
- 02올리브오일 3큰술가염버터 40g마늘 10개예열된 팬에 올리브오일 3큰술과 가염버터 40g을 넣고 녹입니다. 중불을 유지하며 다진 마늘과 양파를 넣고 노릇해질 때까지 충분히 볶아 향을 냅니다.
- 03마늘 10개양파와 마늘이 절반 이상 익어 색이 변하면 준비한 새우를 넣습니다. 새우가 붉은색을 띠며 탱글하게 익을 때까지 함께 볶아줍니다.
- 04참치액 0.5큰술후추 0.5작은술새우가 거의 다 익었을 때 참치액 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 가볍게 더 볶아줍니다. 불을 끈 뒤 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
- 05파슬리가루 2g마늘 10개접시에 밥과 함께 담고 팬에 남은 볶은 마늘과 양파 소스를 한 방울도 남김없이 듬뿍 올립니다. 마지막으로 레몬즙과 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.









