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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

하와이안 버터갈릭쉬림프

버터와 마늘의 고소한 풍미에 레몬의 상큼함이 더해진 하와이안 스타일의 새우 볶음 요리입니다. 볶은 마늘과 양파를 밥에 비벼 먹으면 더욱 맛있는 일품 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
하와이안 버터갈릭쉬림프
Fig. 01 · 하와이안 버터갈릭쉬림프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
냉동새우 (특대)15마리6,000원
가염버터40g800원
올리브오일3큰술300원
양파 (작은 것)1개200원
마늘10개1,000원
청주15ml75원
참치액0.5큰술50원
파슬리가루2g50원
레몬1개1,000원
후추0.5작은술120원
페페론치노0.5작은술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1041kcal
열량
56g
단백질
25g
탄수화물
77g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    청주 15ml
    냉동새우는 물기를 완전히 제거한 뒤 등에 칼집을 내어 준비합니다. 여기에 청주 1큰술을 골고루 뿌려 비린내를 잡고 밑간을 해둡니다.
  2. 01
    마늘 10개
    양파 1개와 마늘 10알을 잘게 다져줍니다. 마늘은 다진 마늘보다 생마늘을 직접 다져 사용해야 향과 맛이 훨씬 좋습니다.
  3. 02
    올리브오일 3큰술가염버터 40g마늘 10개
    예열된 팬에 올리브오일 3큰술과 가염버터 40g을 넣고 녹입니다. 중불을 유지하며 다진 마늘과 양파를 넣고 노릇해질 때까지 충분히 볶아 향을 냅니다.
  4. 03
    마늘 10개
    양파와 마늘이 절반 이상 익어 색이 변하면 준비한 새우를 넣습니다. 새우가 붉은색을 띠며 탱글하게 익을 때까지 함께 볶아줍니다.
  5. 04
    참치액 0.5큰술후추 0.5작은술
    새우가 거의 다 익었을 때 참치액 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더하고 가볍게 더 볶아줍니다. 불을 끈 뒤 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
  6. 05
    파슬리가루 2g마늘 10개
    접시에 밥과 함께 담고 팬에 남은 볶은 마늘과 양파 소스를 한 방울도 남김없이 듬뿍 올립니다. 마지막으로 레몬즙과 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.

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