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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

삼겹살 동인동 갈비찜

매운 양념이 배어 부드러운 삼겹살에 남은 국물로 비벼 먹는 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
삼겹살 동인동 갈비찜
Fig. 01 · 삼겹살 동인동 갈비찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살적당량3,000원
350ml102원
간장3큰술100원
매운 고춧가루3큰술200원
설탕2큰술88원
물엿1큰술103원
불스0.5큰술50원
마늘적당량200원
고추적당량300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
118kcal
열량
12g
단백질
28g
탄수화물
46g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    삼겹살 적당량 350ml
    삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 냄비에 삼겹살과 뜨거운 물 350ml를 넣습니다.
  2. 01
    매운 고춧가루 3큰술간장 3큰술설탕 2큰술물엿 1큰술불스 0.5큰술마늘 적당량고추 적당량 350ml
    간장 3큰술, 매운 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 불스 0.5큰술, 마늘 2큰술, 고추를 넣고 중불에서 국물이 자박해질 때까지 졸입니다.
  3. 02
    마늘 적당량
    다진 마늘 3큰술을 더 넣고 약불로 줄여 진하게 졸여 마무리합니다.

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