오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
류수영의 10분 초간단 리조또
즉석밥과 우유를 활용해 단 10분 만에 전문점 수준의 풍미를 내는 류수영표 초간단 리조또 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.3개240원
표고버섯20g400원
마늘3개300원
버터1큰술270원
올리브유15ml300원
소금0.1큰술4원
물50ml50원
우유200ml600원
참치액0.5큰술5원
치킨스톡1.5작은술225원
즉석밥1개1,300원
통후추0.5작은술120원
트러플오일1ml150원
이 레시피에 약 3,964원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분709kcal
열량
15g
단백질
88g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00표고버섯 20g양파 0.3개마늘 3개양파, 표고버섯, 마늘을 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 재료를 작게 썰어야 짧은 조리 시간 동안 맛이 잘 우러나고 식감이 부드러워집니다.
- 01올리브유 15ml마늘 3개버터 1큰술팬에 버터를 넣고 녹인 뒤 다진 마늘을 넣어 볶다가 올리브유를 추가합니다. 마늘 향이 기름에 충분히 배어 풍미를 높여줍니다.
- 02양파 0.3개소금 0.1큰술손질한 버섯과 양파를 넣고 소금 두 꼬집으로 간을 하여 볶습니다. 야채가 갈색빛이 도는 카라멜라이징 상태가 될 때까지 볶아야 깊은 단맛과 풍미가 살아납니다.
- 03치킨스톡 1.5작은술참치액 0.5큰술우유 200ml물 50ml물 50ml, 우유 200ml, 참치액 0.5큰술, 치킨스톡 0.5큰술을 넣고 한소끔 끓입니다. 액체 재료들이 잘 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
- 04즉석밥 1개즉석밥 1공기를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 졸여줍니다. 밥알에 소스가 충분히 스며들어 리조또 특유의 질감이 나올 때까지 중불에서 조리합니다.
- 05통후추 0.5작은술완성된 리조또를 그릇에 담고 통후추를 갈아 넣은 뒤 트러플 오일을 뿌려 마무리합니다. 트러플 오일은 마지막에 넣어야 향을 온전히 즐길 수 있습니다.









