오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
청양 핫 윙
노릇노릇 구운 닭윙에 단짠 매콤 소스가 배어 계속 먹게 되는 매력적인 핫윙.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭윙450g3,200원
식용유20ml120원
간장2큰술100원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
올리고당2.5큰술225원
다진마늘1큰술210원
청양고추2개500원
이 레시피에 약 4,715원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1281kcal
열량
85g
단백질
68g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 20ml닭윙 450g00:00/ 10:00닭윙 450g에 식용유를 약간 두르고 프라이팬에 넣어 중불에서 노릇노릇하게 구워 익힙니다. 겉면이 바삭하고 속이 익을 때까지 약 10분간 뒤집어가며 굽습니다. 이렇게 구우면 기름기 없이 바삭한 식감이 살아납니다.
- 01올리고당 2.5큰술다진마늘 1큰술굴소스 1큰술간장 2큰술맛술 2큰술00:00/ 00:30볼에 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2.5큰술, 다진마늘 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 고르게 섞일 때까지 30초 정도 저어줍니다. 이 소스가 단짠 매콤함의 핵심입니다.
- 02닭윙 450g00:00/ 05:00구운 닭윙에 방금 만든 소스를 모두 넣고 중약불에서 졸여 소스가 닭윙에 잘 배이도록 코팅합니다. 소스가 걸쭉해지고 광택이 날 때까지 5분간 저어가며 졸입니다. 불을 세게 하면 타지 않게 주의하세요.
- 03청양고추 2개불을 끄고 다진 청양고추 약간을 골고루 뿌려줍니다. 고추가 소스에 섞여 매운맛이 더해집니다. 바로 플레이팅하여 완성합니다.
