오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
두부강정
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부에 새콤달콤한 양념을 입혀 양념치킨처럼 즐길 수 있는 건강한 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부500g3,300원
감자전분가루2숟가락100원
소금약간10원
후추약간10원
식용유약간50원
물3숟가락-
간장1숟가락50원
알룰로스1숟가락100원
물엿2숟가락100원
케찹2숟가락100원
다진마늘1/2숟가락50원
고추장1숟가락100원
통깨약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분200258kcal
열량
51g
단백질
72g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00두부 500g00:00/ 02:00두부는 전자레인지에 2분간 돌려 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 두부의 식감이 더욱 쫄깃해집니다.
- 01두부 500g소금 약간후추 약간물기를 뺀 두부를 적당한 크기로 깍둑썰기한 뒤, 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 합니다.
- 02감자전분가루 2숟가락두부 500g위생 비닐에 밑간한 두부와 감자전분가루 2숟가락을 넣고 비닐을 흔들어 골고루 묻혀줍니다.
- 03식용유 약간두부 500g00:00/ 20:00에어프라이어 팬에 두부를 겹치지 않게 올리고 식용유를 살짝 뿌린 뒤, 200도에서 10분 굽고 뒤집어서 10분 더 구워 바삭하게 만듭니다.
- 04알룰로스 1숟가락다진마늘 1/2숟가락고추장 1숟가락두부 500g간장 1숟가락물엿 2숟가락케찹 2숟가락물 3숟가락팬에 물, 간장, 알룰로스, 물엿, 케찹, 다진마늘, 고추장을 넣고 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 끓어오르면 구워둔 두부를 넣고 빠르게 버무립니다.
- 05통깨 약간마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.
