오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
고슬고슬 인생 스팸 볶음밥
야채와 밥을 따로 볶아 수분을 날려 훨씬 고슬고슬하고 맛있는 인생 볶음밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1.5공기450원
햄(스팸)150g2,000원
당근0.3개240원
대파0.3대120원
애호박0.7개1,050원
계란2개1,000원
진간장1큰술100원
굴소스0.5큰술90원
소금0.1큰술4원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1234kcal
열량
46g
단백질
118g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00스팸을 뜨거운 물에 잠시 데쳐 불순물과 기름기를 제거합니다. 이렇게 하면 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 01애호박 0.7개당근 0.3개대파 0.3대애호박은 씨 부분을 제거한 뒤 잘게 깍둑썰기하고, 당근과 대파, 데친 스팸도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
- 02식용유 10ml계란 2개예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 계란 2개를 넣어 중강불에서 빠르게 저어가며 스크램블을 만듭니다.
- 03소금 0.1큰술밥 1.5공기스크램블에 식은 밥 1.5공기와 소금 1~2꼬집을 넣고 밥알이 고슬해질 때까지 충분히 볶은 뒤 따로 덜어둡니다.
- 04애호박 0.7개당근 0.3개팬에 다시 기름을 두르고 썰어둔 스팸을 먼저 볶다가 당근, 애호박 순으로 넣어 야채가 익을 때까지 볶습니다.
- 05진간장 1큰술굴소스 0.5큰술밥 1.5공기볶아둔 야채에 덜어놓았던 밥을 합치고 진간장 1큰술과 굴소스 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더하며 고루 볶습니다.
- 06대파 0.3대후추 0.5작은술마지막으로 썰어둔 대파와 후추를 약간 넣고 짧게 더 볶아 풍미를 살려 완성합니다.

