소금 양념 갈비

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

호주산 찜갈비 (냉장)

33,830원

[프리미엄] 윤상섭 수제 소왕갈비, 6개, 500g

109,900원

100g당 3,663원무료배송

행복미트 수입산 부드러운 송아지 일반갈비 어린 소갈비 3-5cm절단 갈비찜 갈비탕용, 1kg, 2개

57,900원

10cm당 57,900원무료배송

한우 소갈비 찜용 1kg 갈비찜 기름제거, 1개, 1kg

64,200원

100g당 6,420원무료배송

칼리스팜 지방완벽제거 찜갈비 호주산, 1개, 2kg

49,900원

100g당 2,495원무료배송

백설 흑설탕

14,480원

큐원 흑설탕

23,500원

큐원 흑설탕

30,100원

백설 흑설탕

5,460원

백설 흑설탕

10,920원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

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이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   소갈비 2000g

   코스트코에서 칼집이 이미 들어간 소갈비 2kg을 준비합니다. 고기 질이 좋고 칼집 덕분에 양념이 잘 스며들어 편리합니다.
2. 01
   대파 2대

   대파 2줄을 잘게 다져 준비합니다. 이렇게 다진 대파를 양념에 넣어 고기에 풍미를 더합니다.
3. 02
   흑설탕 16큰술간마늘 2큰술참기름 5큰술소금 2큰술대파 2대후추 3작은술물 600ml

   종이컵(200cc)에 흑설탕 1컵 꽉 채워 넣고 물 3컵, 꽃소금 2큰술, 간마늘 2큰술, 다진 대파, 후추 1큰술, 참기름 5큰술을 넣어 잘 섞습니다. 흑설탕이 녹아 걸쭉해질 때까지 저어 양념을 완성합니다. 이 비율 1:3(설탕:물)이 핵심으로 깔끔한 맛을 냅니다.
4. 03
   소갈비 2000g

   00:00/ 30:00

   준비한 소갈비를 양념에 퐁당 담가 한 번 쓱 묻힌 후 건져 넓게 펴서 쌓아둡니다. 30분 정도 재워 양념이 스며들게 합니다. 오랜 재움 없이 살짝 묻히는 게 포인트로 간장 양념처럼 푹 담그지 마세요.
5. 04
   물 600ml

   프라이팬을 충분히 예열한 후 식용유 1큰술을 둘러줍니다. 양념 갈비를 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇 브라운 톤이 날 때까지 구웁니다. 열이 죽지 않도록 하고 타면 물을 조금씩 추가해 구워 소리가 나고 익으면 됩니다.
6. 05
   구운 갈비에 요리용 토치로 불을 취한껏 내 표면을 그을려 직화구이 같은 불맛을 냅니다. 이렇게 하면 갈비찜 같은 깊은 풍미가 납니다.