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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부 오믈렛

밥 대신 먹기 좋은 고단백 다이어트 식단으로, 볶은 두부의 고소함과 계란의 부드러움이 조화로운 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부 오믈렛
Fig. 01 · 두부 오믈렛사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1모2,000원
계란3개1,500원
대파0.5대200원
소금0.5큰술20원
식용유10ml60원
케첩10g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
743kcal
열량
58g
단백질
15g
탄수화물
48g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    두부 1모
    기름을 두르지 않은 마른 팬에 두부 300g을 넣고 주걱으로 으깨가며 볶습니다. 수분을 충분히 날려 고슬고슬한 상태가 될 때까지 볶아주는 것이 핵심입니다.
  2. 01
    계란 3개대파 0.5대소금 0.5큰술
    대파를 잘게 송송 썰어 준비합니다. 볼에 계란 3개를 풀고 소금 약간과 썰어둔 대파를 넣어 잘 섞어줍니다.
  3. 02
    두부 1모계란 3개
    풀어놓은 계란물에 미리 볶아둔 두부를 모두 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 두부의 온기가 너무 뜨겁지 않을 때 섞어야 계란이 바로 익지 않습니다.
  4. 03
    식용유 10ml두부 1모계란 3개
    00:00/ 08:00
    팬에 식용유를 두르고 두부 계란 반죽을 붓고 평평하게 폅니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 7~8분간 은근하게 익혀 속까지 단단하게 굳힙니다.
  5. 04
    바닥면이 익으면 접시를 이용해 오믈렛을 뒤집어 팬에 다시 올립니다. 약불에서 반대쪽 면도 노릇하게 한 번 더 익혀 마무리합니다.

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