오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
정재형 시오콘부 오이탕탕이
시오콘부의 감칠맛과 와사비의 알싸함이 어우러진 이자카야 스타일의 오이 무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이4개3,026원
시오콘부2줌500원
맛간장약간50원
다진 마늘약간30원
와사비약간100원
참기름약간80원
깨취향껏50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분30kcal
열량
2g
단백질
10g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 4개오이 4개를 깨끗이 씻어 반으로 가른 뒤, 숟가락을 이용해 가운데 씨 부분을 살짝 파냅니다. 씨를 제거해야 수분이 덜 생기고 식감이 깔끔해집니다.
- 01오이 4개씨를 제거한 오이를 4등분하여 한입 크기로 썬 뒤 지퍼백에 모두 담아줍니다.
- 02오이 4개지퍼백에 담긴 오이를 해머나 방망이로 가볍게 두드려 으깹니다. 이렇게 하면 오이 단면에 양념이 더 잘 배어듭니다.
- 03다진 마늘 약간시오콘부 2줌와사비 약간참기름 약간지퍼백 안에 시오콘부 2줌, 맛간장(진간장), 다진 마늘, 와사비, 참기름을 취향에 맞게 조금씩 넣어줍니다.
- 04지퍼백의 입구를 닫고 양념이 골고루 섞이도록 잘 흔들어준 뒤 그릇에 예쁘게 담아 완성합니다.
