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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 쫄깃한 돼지고기 어묵 떡볶이

돼지고기와 어묵, 김치의 감칠맛이 어우러진 쫄깃한 떡볶이로, 매콤달콤한 양념이 밥도둑입니다. 집에서 간단히 만들 수 있어 인기 만점!

김재민 프로필 사진
글 · 레시피
김재민
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식
매콤 쫄깃한 돼지고기 어묵 떡볶이
Fig. 01 · 매콤 쫄깃한 돼지고기 어묵 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
떡볶이떡600g3,600원
어묵300g3,000원
돼지고기450g6,750원
김치300g4,500원
양파2개1,600원
당근1개800원
대파1대400원
마늘6개600원
고추장6큰술1,200원
설탕3큰술120원
쯔유100ml1,200원
식용유30ml180원
600ml600원
참깨1작은술100원
고춧가루2작은술180원
소금1큰술40원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1207kcal
열량
52g
단백질
152g
탄수화물
137g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    떡볶이떡 600g양파 2개당근 1개대파 1대마늘 6개 600ml
    00:00/ 10:00
    0단계
    떡볶이떡은 찬물에 10분 정도 불려 쫄깃하게 준비하세요. 양파와 당근은 반달 모양으로 얇게 채썰고, 대파는 어슷 썰며 마늘은 얇게 슬라이스하세요.
  2. 01
    돼지고기 450g어묵 300g김치 300g
    1단계
    돼지고기는 한입 크기로 손질하고 김치는 한입 크기로 썰어 준비하세요. 어묵은 반으로 잘라주세요.
  3. 02
    고춧가루 2작은술고추장 6큰술마늘 6개설탕 3큰술쯔유 100ml 600ml
    2단계
    볼에 고추장 6큰술, 설탕 3큰술, 쯔유 100ml, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 3개분, 물 300ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.
  4. 03
    돼지고기 450g식용유 30ml대파 1대마늘 6개
    00:00/ 04:00
    3단계
    냄비에 식용유 15ml 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 대파를 1분간 볶아 향을 내세요. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 3분 볶아주세요.
  5. 04
    떡볶이떡 600g어묵 300g김치 300g양파 2개당근 1개
    00:00/ 15:00
    4단계
    양념장 절반을 넣고 끓기 시작하면 떡볶이떡, 어묵, 김치, 양파, 당근을 넣고 센불에서 5분 끓인 후 약불로 10분 더 졸여 걸쭉하게 만드세요.
  6. 05
    참깨 1작은술소금 1큰술 600ml
    00:00/ 03:00
    5단계
    잔여 양념장과 물 300ml를 추가해 3분 더 끓이고 소금으로 간 맞춘 후 참깨를 뿌려 불을 끄세요.

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