오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 쫄깃한 돼지고기 어묵 떡볶이
돼지고기와 어묵, 김치의 감칠맛이 어우러진 쫄깃한 떡볶이로, 매콤달콤한 양념이 밥도둑입니다. 집에서 간단히 만들 수 있어 인기 만점!

글 · 레시피
김재민
0.00개의 평가
SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
떡볶이떡600g3,600원
어묵300g3,000원
돼지고기450g6,750원
김치300g4,500원
양파2개1,600원
당근1개800원
대파1대400원
마늘6개600원
고추장6큰술1,200원
설탕3큰술120원
쯔유100ml1,200원
식용유30ml180원
물600ml600원
참깨1작은술100원
고춧가루2작은술180원
소금1큰술40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1207kcal
열량
52g
단백질
152g
탄수화물
137g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00떡볶이떡 600g양파 2개당근 1개대파 1대마늘 6개물 600ml00:00/ 10:00
떡볶이떡은 찬물에 10분 정도 불려 쫄깃하게 준비하세요. 양파와 당근은 반달 모양으로 얇게 채썰고, 대파는 어슷 썰며 마늘은 얇게 슬라이스하세요. - 01돼지고기 450g어묵 300g김치 300g
돼지고기는 한입 크기로 손질하고 김치는 한입 크기로 썰어 준비하세요. 어묵은 반으로 잘라주세요. - 02고춧가루 2작은술고추장 6큰술마늘 6개설탕 3큰술쯔유 100ml물 600ml
볼에 고추장 6큰술, 설탕 3큰술, 쯔유 100ml, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 3개분, 물 300ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요. - 03돼지고기 450g식용유 30ml대파 1대마늘 6개00:00/ 04:00
냄비에 식용유 15ml 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 대파를 1분간 볶아 향을 내세요. 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 3분 볶아주세요. - 04떡볶이떡 600g어묵 300g김치 300g양파 2개당근 1개00:00/ 15:00
양념장 절반을 넣고 끓기 시작하면 떡볶이떡, 어묵, 김치, 양파, 당근을 넣고 센불에서 5분 끓인 후 약불로 10분 더 졸여 걸쭉하게 만드세요. - 05참깨 1작은술소금 1큰술물 600ml00:00/ 03:00
잔여 양념장과 물 300ml를 추가해 3분 더 끓이고 소금으로 간 맞춘 후 참깨를 뿌려 불을 끄세요.









