오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
까르보불닭 라멘
까르보불닭볶음면을 국물 라멘 스타일로 재해석하여, 고소한 마요네즈와 노른자가 매콤한 소스와 어우러진 풍성한 한 끼 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
까르보불닭볶음면 (컵라면)1개1,500원
슬라이스 햄4장400원
숙주80g320원
반숙란1개100원
마요네즈1큰술120원
치킨스톡1.5작은술225원
계란 노른자1개50원
쪽파10g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분930kcal
열량
39g
단백질
90g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00슬라이스 햄 4장프라이팬에 슬라이스 햄 4장을 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 햄을 구워 토핑으로 사용하면 라멘의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 01숙주 80g끓는 물에 숙주 한 줌을 넣고 살짝 데쳐냅니다. 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지므로 숨이 살짝 죽을 정도만 데쳐 준비합니다.
- 02반숙란 1개숙주 80g반숙란은 반으로 자르고, 구워둔 햄과 데친 숙주를 한곳에 모아 토핑 준비를 마칩니다.
- 03까르보불닭볶음면 용기에 뜨거운 물을 붓고 면을 익힙니다. 이때 물은 나중에 국물로 사용할 것이므로 표시선보다 약간 적게 붓는 것이 좋습니다.
- 04계란 노른자 1개마요네즈 1큰술치킨스톡 1.5작은술별도의 그릇에 액상 소스, 분말 스프, 마요네즈 1큰술, 치킨스톡 0.5큰술, 계란 노른자 1개를 넣고 소스가 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
- 05면이 다 익으면 컵라면의 면수를 소스 그릇에 모두 붓고 골고루 저어 진한 라멘 국물을 완성합니다.
- 06반숙란 1개숙주 80g쪽파 10g완성된 국물에 익은 면을 넣고 잘 섞은 뒤, 준비해둔 햄, 숙주, 반숙란, 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.