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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

돼지불백

담백한 대패목살을 바짝 볶아 감칠맛과 불맛이 살아난 돼지불백. 쌈채소에 싸 먹기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
돼지불백
Fig. 01 · 돼지불백사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패목살200g3,500원
설탕1큰술40원
간장1큰술30원
다진마늘1큰술210원
맛술1큰술90원
굴소스1큰술180원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
563kcal
열량
45g
단백질
29g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대패목살 200g
    대패목살 200g을 준비합니다. 훨씬 담백해서 불백에 잘 어울립니다.
  2. 01
    대패목살 200g
    팬에 대패목살 200g을 넣고 중불에서 볶습니다. 오일 없이 고기에서 기름이 나옵니다.
  3. 02
    설탕 1큰술
    고기가 반 정도 익으면 설탕 1숟갈을 넣고 저어 녹입니다. 고기가 부드러워지고 감칠맛이 올라갑니다.
  4. 03
    다진마늘 1큰술굴소스 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술후추 0.5작은술
    고기가 다 익으면 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간을 넣습니다. 양념 넣기 전에 기름이 많으면 고기를 한쪽으로 몰아 타올로 제거하세요.
  5. 04
    수분기가 날아갈 때까지 중불에서 바짝 졸이며 볶습니다. 타기 직전까지 볶아 불맛이 제대로 나게 합니다.

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