오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
간편 다이어트 샤브샤브
냉장고 속 자투리 채소와 소고기를 활용해 쯔유 육수에 가볍게 데쳐 먹는 저탄수화물 건강 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
알배추0.3개600원
팽이버섯100g700원
샤브용 소고기150g15,000원
두부0.5모1,000원
물1000ml1,000원
쯔유스톡1봉3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분625kcal
열량
56g
단백질
32g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00팽이버섯 100g알배추 0.3개두부 0.5모알배추, 팽이버섯, 두부를 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 채소는 냉장고에 있는 다른 종류로 자유롭게 대체하여 준비해도 좋습니다.
- 01쯔유스톡 1봉물 1000ml냄비에 물 1L를 붓고 강불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 쯔유스톡 1봉을 넣어 감칠맛 나는 육수를 만듭니다.
- 02팽이버섯 100g알배추 0.3개두부 0.5모육수가 팔팔 끓기 시작하면 손질해둔 알배추, 팽이버섯, 두부를 냄비에 모두 넣고 함께 끓여줍니다.
- 03배추의 숨이 절반 정도 죽고 부드러워질 때까지 중불에서 충분히 끓여 채소의 맛이 육수에 우러나게 합니다.
- 04샤브용 소고기 150g샤브용 소고기를 넣고 핏기가 사라질 정도로만 살짝 익힙니다. 소고기는 얇아서 금방 익으므로 뭉치지 않게 젓가락으로 잘 풀어주며 익히는 것이 중요합니다.









